炒冬瓜的做法及配料
1、冬瓜的营养价值不错，而且它有利尿消肿的作用，所以很多人都喜欢吃素炒冬瓜好吃，那么素炒冬瓜的做法大全是怎样的，下面的内容就详细介绍了素炒冬瓜的做法，为了你能尽快的学会，可以对下面介绍的内容全面的了解，让自己尽快的学会这道菜。冬瓜洗净去皮。冬瓜不要切的过大，两张麻将牌的大小就可以配料，否则不容易煮熟。倒比平时炒菜多一点的油。
2、把冬瓜先过下油会更好吃，考虑到健康因素的话，那就稍微多放一点油，把冬瓜表面都裹上油。把冬瓜放入，翻炒至表面都裹上油，翻炒两分钟。没有高汤就加入没过材料的清水，同时加块浓汤宝，放两至三勺酱油。
3、煮至冬瓜绵软，大约需要15分钟。冬瓜变得透明时，放点盐调味，撒上点香菜。汤与菜俱出。自己习惯把瘦身素冬瓜做成了冬瓜羹，用筷子是夹不起来的，必需用勺子才行，吃起来软软的，感觉特别的好。
4、你也来试试吧。以上就详细介绍了素炒冬瓜的做法步骤，在全面了解了做法步骤以后，为了自己能尽快的学会素炒冬瓜，一定要对以上全面的了解，只有了解了它的做法和步骤，才能尽快的让自己也能学会塑造冬瓜的做法，让自己在平时也能吃上自己做的素炒冬瓜。将切好的小排，即肉较少的，在开水中煮一会儿就捞出用清水冲洗干净，而后将水除尽，在锅中放入适量的水。
5、料酒及小排一起烧开后改用小火直到小排基本煮好，而后将冬瓜，切成2公分厚的块，放入再煮一会儿至冬瓜熟即可关火，放入味精及葱花即可出锅冬瓜。这样做出的汤鲜香且营奍丰富。
炒冬瓜怎样炒好吃
1、冬瓜切成块，将油放入锅后放几粒花椒炒几下再放入冬瓜及姜片同炒至表面熟时加少许水盖上锅盖焖得差不多时加入少许酱油再焖几下，而后加入味精及葱花出锅配料。这样做出的冬瓜味道比较浓香可口。
2、将冬瓜切成薄片，在锅中放少量的油，盐而后将切好的冬瓜放入翻炒做法，再放上点葱花和味精即可出锅。这样做出的冬瓜清淡爽口怎样。
3、这是我做冬瓜的体会，希望能给你一点帮助。冬瓜1个，约3∽4公斤，香菇50克，鱿鱼150克，精肉500克，肉汤1公斤。
4、味精各适量。将冬瓜去毛洗净怎样，在距离冬瓜蒂约8厘米处拦腰切下瓜盖，挖出冬瓜瓤。
5、将洗好的冬瓜，用瓷盆盛装。粉丝倒入冬瓜甑内，隔水用文火蒸药50分钟。