大家好，今天小编来为大家解答羊肉面鱼的做法这个问题，羊肉鱼面很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
羊肉和鱼在一起的做法
准备食材：
羊排：1500g、鲫鱼：一条、姜、葱：适量、白萝卜：一颗。
1、鲫鱼清洗干净，鱼身切一字刀下锅煎到两面微黄。
2、羊排下锅加料酒焯水捞出洗净入砂锅，煎好的鱼和姜葱用纱布包好和羊排一起下锅，加水大火烧开，调中火炖半小时左右。
3、捞出羊排去骨。
4、羊肉晾凉切片备用。
5、汤继续熬煮到成浓浓的奶白色。
6、下入羊肉片煮十分钟，加咸盐调好味，放入白萝卜片煮熟。
7、盛出撒上香葱香菜末即可。
羊肉和鱼一锅鲜的做法
主料:鲫鱼1条，羊肉500克，
辅料:白萝卜300克，
调料:食盐5克，姜8克，料酒8克，香菜5克，植物油适量，
1.羊排洗净，放入冷水锅中慢慢煮开
2.沸腾后撇去大部分血污浮沫，捞出羊肉用温水再冲洗沥干备用
3.鲫鱼洗净和姜片一起在油锅中双面煎一下
4.煎过鱼的油可以再把煮过的羊肉也略煎一下(主要为了煮奶白汤，不煎亦可)
5.在砂锅里依次放入羊肉和煎过的鲫鱼(鲫鱼可以用纱布袋子扎起来丢在汤锅中煮，若直接煮喝前需过滤)
6.加入姜片、料酒和足量的水(煮奶汤需大火煮沸保持沸腾，水少了煮到一半水不够了再加就来不及了，建议容器大一点)
7.大火煮开，开始如果还有带杂质的浮沫，用滤网滤掉
8.保持沸腾，过滤彻底的汤，沸腾的水泡是清亮的
9.调整好合适的火力，既有较大的沸腾状态，又不会扑锅的程度，盖上盖子，炖四十分钟以上直到汤色乳白，提前二十分钟加适量的盐调味
10.如果想吃配菜，和羊肉鲫鱼都搭配的是白萝卜，加入同煮即可
11.起锅前撒一把香菜提鲜就基本完成了，因为鲫鱼没有事先用布袋装起来，煮完难免有鱼刺之类，喝汤前务必过滤
面食猪羊鱼的做法
用料
高筋面粉150克羊肉汤适量白水羊肉适量盐适量姜1块蒜1头大葱1棵香菜少许羊辣油适量
做法
?1/10煮白水羊肉很简单：羊肉用冷水焯过洗净，姜和蒜拍松，与大葱一起和羊肉用冷水同煮。大火烧开，敞盖烧15分钟。
2/10加盖转小火煮30分钟左右，用筷子能轻松插穿羊肉就可以了。羊肉盛出晾凉备用。
3/10羊肉切成薄些的片。调料很简单，只需盐和羊辣油。
4/10高筋面粉用冷水和成面糊，加适量的盐调味。
5/10顺一个方向搅拌上劲出筋。用筷子能挑起来就差不多了。
6/10烧一大锅开水，用一只筷子沾水沿面碗碗边将面鱼逐个拨进锅里，煮至面鱼有些半透明就可以了。
7/10立刻捞入盛有冰水的碗激一下，面鱼会更加筋道。
8/10另起锅烧开羊肉汤，加适量盐调味。将羊肉放在滤网中入汤锅汤热。
9/10面鱼沥水后入汤锅煮开。
10/10将面鱼及羊肉汤盛入碗中，码上汤热的羊肉。浇上羊辣油，来点个香菜，
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