一、元宵水果馅的做法
1、首先准备各种水果，如草莓、芒果、猕猴桃等，洗净切成小粒。
2、然后将这些水果和适量的糖一起混合，糖的用量可以根据自己的口味来调整。
3、接着将混合好的水果馅放入锅中加热，不断的搅拌，烧至水分蒸发，使水果馅变浓稠，略带粘性。
4、最后将水果馅放到食品保鲜袋中，冷藏一会让馅料更加浓稠，待凉后即可用来制作元宵馅儿。制作元宵时将馅料包入糯米粉皮中即可。这种水果馅做法简单易操作，颜色丰富口感鲜甜，适合各种人群食用，不失为一道美味佳肴。
二、水果馅做法
1、先把凤梨去皮切大块，这个过程比较费劲，可以买凤梨的时候直接让店家处理好；
2、把切好的凤梨全部放进厨房一体机，设置速度5挡，打10秒钟左右；
3、厨房一体机设置速度L、温度110℃，时间约50分钟，打开透明塑料盖，自动翻炒；
4、时间到了，看一下状态，没有很多汤汁的时候，加入黄糖、柠檬汁、麦芽糖和黄油；
5、厨房一体机设置速度L、温度99℃，定时60分钟左右，要根据凤梨馅最终的含水量和成团状态，适当调整时间，炒到不沾硅胶刮刀，抱团了就可以了；
三、水果馅怎么做
1、以芒果为例子，芒果洗干净，把皮剥掉，切成小块小块的，用匙羹压碎。
2、把压碎后的芒果泥放入锅里，用中火把它加热，一边加热一边记得搅拌。
3、等到煮沸后把火关小，一边搅拌一边加入蜂蜜。
4、再把之前准备好的熟粘米粉倒入一起煮，要记得搅拌。
5、煮到比较粘稠的时候就可以了。等放冷了以后，可以做成月饼馅、汤圆馅等等。