大家好，今天给各位分享宽条面的做法的一些知识，其中也会对宽面条的各种做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
丰镇大肉面的做法
材料：宽条面200克，高汤3杯，红烧肉250克，葱段少许，木耳适量，姜片少许，香菇适量，色拉油1大匙，菜心适量。
调味料：酱油1大匙，味精1/2小匙，绍酒1大匙，白糖1/2小匙，精盐1/2小匙。
做法：1、铝锅上火，加2/3清水，烧沸后下入宽条面，煮8分钟至熟，捞出装碗。
2、炒锅上火烧热，下油，放入红烧肉、葱、姜爆香，加调味料，添汤，下入泡发好的木
耳、香菇片，见汤沸，下入菜心，离火，倒入面碗中即可。
竹升宽面家常做法
竹升宽面是一种很有特色的中式传统面食，以下是家常做法：
1.将面团揉成圆柱形，压成厚薄均匀的大片；
2.将面片折叠起来切成宽条，切好的面条长度要适宜；
3.用勺子蘸一下水，沿着面条中间部位刮一次，将面条刮成两个半圆形状；
4.先烧开一锅水，放入面条，烧煮至面条微微变软即可捞出；
5.锅里加入自己喜欢的佐料，如酱油、盐、麻酱等，加入适量的水煮沸；
6.加入焯好的面条，烧煮片刻即可食用。
希望对您有帮助！
滕州大肉面最正宗的做法
主料：自制面条1把、红烧肉6块、娃娃菜适量；
辅料：紫菜适量、酱油1匙、盐1小匙
大肉面
做法：
1、自制面条和娃娃菜，没有娃娃菜也可以放别的绿叶菜
2、锅中放清水，烧开后放娃娃菜煮一会
3、面条用水过一下去掉多余的粉，放在开水锅里，盖盖煮，水开后打开盖子
4、面条煮得差不多时放红烧肉
5、放紫菜煮一会，加少许盐即可！
宽条面和面方法
制作宽面条的面团需要注意以下几点：
1.面粉的选用：制作宽面条的面团通常选用高筋面粉，因为高筋面粉的面筋含量高，可以增加面团的韧性，使成品面条有嚼劲。
2.水的掌握：面团需要适量的水才能形成，但是水的分量也不能过多，否则面团会变得黏糊不易操作。一般来说，面粉与水的比例为3:1左右，可以根据需要适当调整。
3.揉面的时间：揉面的时间应该足够长，一般需要揉至面团表面变得光滑，有弹性，不粘手为止。揉面的过程中可以分次加水，慢慢揉匀。
4.静置面团：揉好的面团需要静置一段时间，以便面筋充分伸展，增加面团的韧性，使面条更有劲道。一般来说，静置时间为半个小时左右。
以下是具体的步骤：
1.将高筋面粉倒入大碗中，用手指在面粉中挖一个小坑，倒入适量水，用筷子搅拌面粉和水。
2.在揉面的过程中，可以分次加水，慢慢揉匀，直到面团表面变得光滑、有弹性、不粘手。
3.揉好的面团盖上湿布或保鲜膜，静置半个小时左右。
4.静置后的面团取出，揉搓成长条状，切成大小均匀的面团小块。
5.将面团小块用擀面杖擀成长条状，再用刀切成宽度适中的面条，放入水中焯烫即可。
需要注意的是，在揉面和擀面的过程中，要保持工作台和擀面杖的干净，以免影响面条的质量。
宽条面的做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于宽面条的各种做法、宽条面的做法的信息别忘了在本站进行查找哦。