大家好，今天小编来为大家解答东北蘑菇炖土豆的做法这个问题，东北蘑菇怎么做好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
东北蘑菇土豆酱的家常做法
主料:
东北大酱三勺。
辅料:
草原大蘑菇1个，
小白菜2小颗，
葱1根，
—烹饪步骤—
1·大蘑菇洗净切丁，小白菜切丁，葱丝切丁备用。
3·起锅倒油，油热下葱花爆香，下蘑菇小白菜，翻炒一小会儿。
4·把蘑菇和小白菜炒出水，放酱炒香出锅即可。东北炸蘑菇酱的做法完成
东北铁锅炖配菜都有什么
东北铁锅炖的配菜非常丰富，常见的有：
豆角：特别是东北的油豆角，与排骨是绝配。
排骨：一般选择净排，啃起来有成就感。
小鸡：可以搭配野蘑菇和土豆粉条，炖出来干干巴巴的一点汤汁没有才最香。
蘑菇：除了小鸡炖蘑菇，还有各种野生蘑菇，如榛蘑、元蘑等。
土豆：东北的土豆粉条是炖菜中的重要食材。
白菜：猪肉白菜炖粉条是东北的经典菜品。
酸菜：东北的酸菜是大白菜腌制的，是杀猪菜中的精髓。
茄子：东北的茄子酱也是家常菜之一。
粉条：红薯粉是东北炖菜中常见的食材，耐煮，口感滑爽。
宽粉：宽粉条也是东北炖菜中常见的食材，与细粉条不同，宽粉条更加耐煮，口感更加筋道。
豆腐：冻豆腐和老豆腐都是炖菜中常见的食材，与肉类搭配，口感丰富。
土豆粉：土豆粉是东北的特色食材之一，口感滑爽，可以搭配各种肉类和蔬菜一起炖煮。
木耳：木耳是东北的特色食材之一，可以搭配肉类和蔬菜一起炖煮，口感清脆。
黄花菜：黄花菜也是东北的特色食材之一，可以搭配肉类和蔬菜一起炖煮，具有丰富的营养价值。
玉米：玉米是东北的特色食材之一，可以搭配豆角、排骨等食材一起炖煮，口感香甜。
此外，还有豆腐皮、粉丝、粉皮、海带、竹笋等配菜可以选择。这些配菜可以单独炖煮，也可以根据个人口味进行搭配。
野蘑菇炖土豆的做法
1.将野蘑菇去蒂洗净，入沸水锅烫一下，切成小块；土豆去皮洗净，切小块，用油10克煎一下；香菜、葱洗净切末
2.锅架火上，放油20克烧至七成热，将葱炸香，倒入野蘑菇略煸炒一下，放入土豆，加少量水，同时放入精盐、月桂叶、胡椒粉、芹菜，加盖煨炖半小时左右，拣去芹菜与月桂叶，撒入香菜末即成
东北小黄蘑菇的做法
主料
东北蘑菇300克，黄豆酱300克
辅料
鸡蛋2个，大蒜50克，青椒2个，白糖半勺，水2勺，豆油2勺
二、东北蘑菇酱的做法
1.东北蘑菇去蒂切丁，大蒜切成碎末，辣椒切成小丁备用。准备好食材备用
2.黄豆酱加少许水调匀
3.锅热倒入两勺油，加东北蘑菇，鸡蛋倒进锅中
4.鸡蛋酱做的时候鸡蛋不是像我们平时炒鸡蛋似的煎成饼状，倒进去后立刻用筷子搅碎。要炒散，不要太碎，太碎口感不好
5.鸡蛋半凝固状态转小火，倒入大酱继续翻炒
6.加入大酱2小勺清水，加入少许白糖，小火熬制几分钟，翻炒搅拌均匀，炒至酱与油融合，酱没有豆腥味
7.放入青椒翻炒出香味
8.再放入大蒜翻炒一会儿。关火，用余温翻炒。看大酱水份差不多了就行了
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