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如何用电饭煲自制蛋糕
电饭锅蛋糕做法如下
1.准备材料，材料包括：鸡蛋4个，面粉，糖，盐，油，牛奶PS：这个过程都不要沾水
2.将蛋黄和蛋清分开。
3.用三根筷子打蛋清
4.打两三下就变成这样了
5.加一点点盐突出糖的甜度
6.加一大勺子糖继续搅拌
7.拌得有点稠的时候再加一大勺子糖。这个过程痛苦啊
8.太累了，中间停顿一下休息!
9.将蛋清搅拌到挂在筷子上不会掉下来才算是成功哦，这步是关键
10.加3大勺糖，4勺冒尖的面粉，7勺牛奶到鸡蛋里面。其实分量自己可以调整
11.搅拌均匀，知道没有粉粒。
12.加入一半奶油状的鸡蛋清
13.拿筷子上下搅拌均匀
14.把另外一般鸡蛋清也倒进去继续搅拌均匀
15.电饭锅先预热（如果太轻就用一本书压住）一分钟，然后放点油，将锅底涂均匀，把搅拌好的蛋糕液倒进去。并且拿着电饭锅胆在桌子上轻轻地蹲两下，一边将液体里面的气泡去掉
16.在电饭锅的排气孔放一条毛巾将它压住，按下煮饭的按钮。大概3分钟左右就会跳到保温的按键，这个时候不用管它，就让它在里面焖20分钟左右。接着再次按下煮饭的按钮，20分钟后就好啦
17.从电饭锅的排气孔里面喷出来的蛋糕味好香哦，呵呵！搞定啦
18.因为之前在饭锅里面涂了油，所以很容易就将蛋糕弄出来了
老式电饭煲能做蛋糕吗
能
好久没用电饭煲做蛋糕了吧~~今天来带大家重温一下电饭煲酸奶蛋糕的做法。
相比烤箱版的蛋糕，电饭煲版的蛋糕口感更加湿润，缺少了烤箱中的燥气，松软细腻。
电饭煲的品牌不一样，其设定的程序也不一样，如果用有“蛋糕”程序的电饭煲就方便多了~~
如果没有，按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟，然后再按下煮饭键，20分钟后就OK啦。
蒸熟后不要放在锅中凉透，趁热倒在一个镂空架子上，散热均匀才不会塌陷~~
电饭煲酸奶蛋糕
by：海之韵
食材：
顶焙良品软白蛋糕粉40克，鸡蛋2个，自制浓稠无糖酸奶45克，细砂糖30克，新良玉米淀粉1.5克，玉米油12克
做法：
01电饭煲煲底放一张油纸，或者抹一层薄薄的油，防粘，好脱模，蛋清和蛋黄分别打在无水无油盆里，细砂糖和玉米淀粉混合备用
02酸奶和玉米油用手抽搅拌均匀
03把已过筛的面粉倒入，划Z字拌至不见干粉即可，加入蛋黄，继续用手抽搅拌成蛋黄糊备用，今天用的是这款顶焙良品软白蛋糕粉，面粉选自进口麦源的麦芯部分，粉质洁白细腻，做出来的成品细腻均匀，入口即化，真的超级推荐
04蛋清里分两次加入糖，用电动打蛋器打至有细小泡沫时加入剩余的糖，继续打发至提起打蛋头，蛋白霜呈现短小尖角的状态，注意观察，别动过了
05取1/3打发好的蛋白霜到蛋黄糊里，用手抽划J字拌匀，左手同时逆时针转动打蛋盆
06把拌好的蛋糕糊倒入蛋白霜里，用刮刀同样的手法拌匀，拌好的蛋糕糊有光泽、细腻，没有泡泡，这时候也可以加入你喜欢吃的果干，拌几下即可
07将蛋糕糊倒入电饭煲，在桌面上震两下，震出气泡
08选择电饭煲的蛋糕键，时间40分钟，时间到，焖五分钟再开盖
成品
烘焙小贴士--
1/装蛋清用的碗，必须无水无油碰，打蛋器也必须无水无油。这是打发蛋白的先决条件。
2/蛋白霜和面糊混合，不可画圈搅拌，这样容易导致蛋白消泡，做好的蛋糕就不蓬松了。
3/食谱中的量约是一个4寸蛋糕的大小，如果你的电饭煲大的话，需要双倍来做，否则太矮了。
电饭锅可以做蛋糕吗电饭锅蛋糕的制作方法是什么
不需要烤箱也能做出来的蛋糕哦，用电饭煲就可以了，食材定量，步骤简单，蒸出来的蛋糕香甜软糯，松软诱人，你也来试试吧!想吃蛋糕就做，只要配方和比例合适，用电饭煲就能做出柔软细腻的蛋糕，凉了也不发干，不发硬，成本几块钱，比卖的还好吃，爱吃蛋糕的朋友可以在家里做!
电饭煲家家都有，用它来做蛋糕，不需要模具，非常方便。今天就和大家分享一下电饭锅版的蜂蜜蛋糕。这款蛋糕湿润，柔软，不容易煮烂。是一款很好的早餐蛋糕或下午茶蛋糕。喜欢的朋友不妨试试。将半锅冷水倒入锅中，将打蛋器放入水中，小火煮开，用手动打蛋器不断搅拌，直到蛋液和糖均匀混合。继续打大约3分钟，直到鸡蛋不再大，但气泡变小，颜色开始变白。随着鸡蛋的打发，会出现细小的线条。懒人做法，自然很简单，不需要烤箱，不需要模具，一个电饭锅就可以搞定，特别适合家里没有烤箱的朋友。味道和买来的蛋糕一样蓬松柔软，不塌陷，不回缩，细腻香甜。
看看下面的详细做法和步骤，喜欢的朋友可以收藏试试哦!将150克低筋面粉和1.5克酵母粉搅匀，直到油和牛奶混合均匀。过筛后，用铲子翻拌均匀，最后翻拌成细而稠的面糊。这一步注意不要搅动，防止面粉变硬。
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用普通的电饭锅可以做蛋糕吗怎么做
1、打三个鸡蛋：将蛋清和蛋黄分别打入容器中，注意容器一定要干燥，不能有水分。
2、蛋黄加入3勺低劲面粉，
3、蛋黄再加入6勺牛奶，
4、蛋黄再加入2勺白糖：
5、混合调匀：把加入面粉、牛奶、白糖的蛋黄用筷子按一个方向搅拌调匀成糊糊状。
6、加入调和油，然后再搅拌：适量，推荐加入1勺，少吃油更健康！
7、蛋白内加入食盐：适量一点点就可。
8、蛋白内加入白糖：一勺。
9、用打蛋器调和搅拌蛋白：注意1，要朝一个方向搅拌；注意2，要打成白色泡沫状。
10、把打好的蛋清分两次加入蛋黄中：注意1，先加入一半打好的蛋清，用筷子搅拌；注意2，要搅拌均匀，以免破坏面糊的劲度；注意3，拌均匀后再加入另一半蛋清继续搅拌。
11、电饭煲里放入些油：防止粘锅。注意，油要调均匀，覆盖电饭煲底部。
12、把搅拌好的面糊糊倒入电饭煲，
13、盖好盖子，加热5分钟，保温20分钟，完成效果图。