一、冷冻的虾仁怎样做才好吃
1、很多人都喜欢吃虾，但是虾吃起来特别的麻烦，尤其是剥虾皮的时候粘的满手都是油。我们家的孩子也非常喜欢吃虾，为了让孩子们吃起来方便一点，我选择购买虾仁。选择新鲜的活虾剪去头和尾，剥去皮清洗干净后就被称作虾仁。除非自己买活虾回来剥，外边卖的虾仁都为冷冻虾仁。下面就为大家介绍几种好吃的冷冻虾仁做法:
2、冷冻虾仁六两，青豆少许，玉米粒少许，红萝卜一小段，生姜一块，大蒜三瓣，大葱一根，盐，味精，鸡精，胡椒粉，玉米淀粉，鸡蛋，食用油。
3、虾仁放入盘中，加入少许温水解冻后捞出沥干水分放入盆中。加入少许胡椒粉，倒入少许蛋清，加入少许玉米淀粉抓匀后再淋入少许熟油搅拌均匀。
4、红萝卜切成玉米粒大小的丁，生姜切成片，大蒜切成片，大葱切成段。
5、锅里烧水，水开后倒入红萝卜，青豆，玉米粒汆水后倒出。
6、锅烧热，倒入适量油。油温四成热时倒入虾仁，搅散杂至虾仁熟后倒出。
7、锅里放入30克食用油，下入姜片，蒜片，葱段导出香味。倒入虾仁，红萝卜，青豆，玉米粒。加入盐三克，味精两克，鸡精两克，白糖两颗，淋入少许水，勾入少许水芡粉，大火翻炒均匀淋入少许熟油即可出锅装盘。
8、冷冻虾仁六两，青椒一个，红椒半个，木耳几片，生姜一块，大蒜三瓣，大葱一根，胡椒粉，料酒，鸡蛋一个，玉米淀粉，食用油，豆瓣酱，味精，鸡精，白糖。
9、虾仁倒入盆中，加入适量温水解冻后捞出沥干水分装入盆中，加入少许胡椒粉，少许料酒抓匀。打入少许蛋清，加入少许玉米淀粉搅拌均匀。
10、青椒切成片，红椒切成片，生姜切成片，大蒜切成片，大葱切成段。
11、锅里烧水，水开后倒入青椒片，红椒片，木耳汆水后倒出。
12、锅烧热，加入适量油。油温四成热时倒入虾仁搅开炸熟后倒出。
13、锅里加入30克食用油，下入豆瓣酱三克，姜片，蒜片，葱段炒出香味。倒入虾仁，青椒片，红椒片，木耳。
14、加入味精两克，鸡精两克，白糖两克开中火翻炒均匀后即可出锅装盘。
15、冷冻虾仁1斤，鸡蛋一个，生姜一个，大蒜三瓣，小葱三根，干辣椒适量，豆瓣酱，味精，鸡精，白糖，胡椒粉，玉米淀粉，食用油。
16、虾仁倒入盆中，加入少许温开水解冻后捞出沥干水分装入盆中。加入少许胡椒粉，打入一个鸡蛋，加入适量玉米淀粉抓匀，使虾仁表面均匀的裹满一层玉米淀粉。
17、锅烧热，倒入适量油。油温五成热时，依次下入虾仁，炸至表面金黄时倒出。
18、锅里加入30克食用油，下入豆瓣酱三克，姜片，蒜片，葱段，干辣椒段炒出香味。倒入虾仁，加入味精两克，鸡精两克，白糖两克，翻炒均匀后即可出锅装盘。
二、冷冻的青虾仁怎么做好吃
1、巨好吃的西芹炒虾仁，减肥减脂必学菜谱，狂瘦脂必学菜谱，狂瘦！
2、分享给大家这道菜，西芹白果炒虾仁，它是用虾仁西芹和白果搭配一起烹制而成的，加了少许胡萝ト增色，做法简便快速，只要把西芹，白果和胡萝焯烫之后再和虾仁相融即可了，用调羹挖着吃，虾仁的鲜嫩和芹菜的脆嫩加上白果绵软香甜的味道，多层次的口感让人甚是满足～
3、㊙️巨好吃的西芹炒虾仁，减肥减脂必学菜谱，狂瘦脂必学菜谱，狂瘦！的做法
4、先把虾仁解冻后再用抓捏的清洗方法把虾仁洗净后用厨房纸吸干水分，备好西芹，胡萝和白果。
5、把西芹切成斜片后洗净控水，胡萝ト去皮后切成斜片，虾仁里加入1茶匙盐，黄酒和淀粉用手抓匀后静置15分钟以上。
6、我们先要把西芹，胡萝ト和白果焯水，锅内水开后把这三样食材一起倒入，加入1茶匙盐，焯水后捞起用冷水冲后沥干水分。
7、炒锅加热后倒入油，油温7成热把上浆的虾仁捞起后入锅，翻炒均匀至虾仁变色。
8、再把焯水过的西芹，白果和胡萝ト片倒入翻炒均匀至出菜香味了再加入盐翻炒片刻。
9、最后滴入少许香油增，翻炒均匀后熄火出锅，盛入盘中即可享用。
10、虾仁是一定要上浆腌制，这样就能很好的去腥和锁住虾肉的水分不流失，使得口感鲜嫩味美。
11、焯水的时候要加入盐，能保持菜的色泽不泛黄和减少营养的流失。
三、冷冻虾仁的最佳做法
主料：冷冻虾或活虾8只，淀粉小半碗，鸡蛋1个，面包糠小半碗。
辅料：盐1小匙，料酒1汤匙，白胡椒粉1小匙，玉米油适量。
2、用比较锋利的小尖刀从弯曲的内侧把虾腹剖开，直到看到背部的沙线，不要把背部切断了。把沙线清理干净，虾的身体即可铺成平的片状。
3、清洗干净后用盐，料酒和胡椒粉腌10分钟。
4、腌制完毕的虾肉正反两面裹一层淀粉，不要太厚。
5、在全蛋液里正反面各沾一层蛋液。
6、在面包糠里正反两面裹满面包糠。可以用另一只手稍微压一压，让虾肉裹满面包糠。
7、油锅中火加热到7成热时放入虾小火炸制，炸到面包糠微微发黄即可。