大家好，今天来为大家分享椒盐虾球做法的一些知识点，和油焖大虾做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
椒盐虾仁的家常做法
食材：虾10只左右、小葱7克、生姜5克、大蒜10克、彩椒适量、淀粉适量、盐3克、椒盐适量、白胡椒2克、料酒10ML。
做法：
1、小葱切段、生姜切末、大蒜切末、彩椒切丁。
2、虾用剪刀开背，去虾线。
3、把虾须剪掉，所有虾处理好。
4、虾里倒入料酒、白胡椒粉。
5、抓均匀腌制10分钟。
6、把料酒倒掉，控干，虾在淀粉里两面轻轻拍上淀粉，然后抖掉多余的淀粉。
7、锅里倒入油烧至7成热，下入虾油炸。
8、炸至两面金黄，虾变得酥脆即可捞出(如果想要更酥，可以炸两遍)。
9、捞出炸好的虾备用。
10、锅里的多余的油倒出，留适量的底油，放入葱姜蒜末爆香。
11、倒入彩椒丁翻炒几下。
12、放入炸好的虾。
13、调入盐、椒盐(可以多放点)。
14、快速翻炒几下出锅。
椒盐虾仁的做法
1·大虾洗净，去头、去皮、去虾线，剥成虾仁，加葱姜、一勺料酒、少许胡椒粉、少许盐腌制20分钟。
2·第二步：碗中打入两个鸡蛋搅匀，两勺淀粉，两勺面粉，少许胡椒粉，搅成无颗粒面糊。面糊中放入虾仁，裹上面糊，锅内油温六成热依次下虾仁，中火炸至金黄捞出，油温升高复炸一遍。
3·炸好蘸椒盐即可食用，也可撒上
椒盐虾仁的家常做法怎么做
椒盐虾仁的家常做法比较简单，首先将虾去除头壳、虾线和内脏，用清水冲洗干净备用。
将盐、胡椒粉、五香粉、淀粉混合在一起，均匀地用手抹在虾仁上。
热锅凉油，将虾仁倒入锅中煎炸至金黄色即可捞出，控油备用。
在另外一个锅中加适量油，放入姜蒜煸炒，加入青椒、红椒、辣椒段继续翻炒，然后将炸好的虾仁放入锅中翻炒一下即可出锅。这样做出来的椒盐虾仁香辣爽口，色香味俱佳，非常适合夏日食用。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。