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鸡腿洗干净，放在过滤网里沥一下水。
2/10
在鸡腿的两面轻轻划上两刀，待会蒸熟得快一些。
3/10
在划好的鸡腿上，加入少许的蚝油、胡椒粉、盐，腌制入味。腌制8分钟之后，将鸡腿摆在盘子里。
4/10
准备好生姜和小葱，备用。
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把枸杞放到开水碗里面泡5分钟。
6/10
准备好1勺半的蒸鱼豉油，备用。
7/10
先在锅里放少许水煮开，再把蒸网放下去。
8/10
将鸡腿放入热水的蒸锅中，在鸡腿的表面上加入姜片和葱白，一起大火蒸10分钟。
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把蒸鱼豉油淋在蒸好的鸡腿上，这次想要吃清淡一点，不再加入热油了。
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最后，把枸杞摆在鸡腿上，再放上一点葱花，就全部做好了。
1食材准备鸡腿肉200g，洋葱50g，香菇50g，芹菜50g，油20g，盐10g，鸡精10g，生抽10g。
2将香菇切块，洋葱切条，芹菜切条。
3锅中倒油，爆香洋葱、芹菜，放入食材翻炒，加水烧开，调味收汁即可。
食材：榛蘑50克、小草鸡半只、红薯粉条50克、干红椒8个、大葱1截、香葱少许、姜1小块、八角1颗、料酒1汤匙、老抽1汤匙、生抽2汤匙、冰糖1小块、盐适量
做法：
1、榛蘑在清水中泡十分钟左右，泡软后，用手揉洗掉表面杂质，冲洗干净，放清水中浸泡半小时；
2、草鸡去鸡头、去鸡屁股、去内脏、断脚，清洗干净，剁成小块，用流水反复冲洗，沥干水分，待用；
3、粉条（其实最爱吃的还是宽粉）掰断或剪短，在温水中泡十五分钟；
4、捞出榛蘑，剩下的水过滤掉杂质，倒入大碗中备用；
5、大葱切段，生姜切片，炒锅中倒入适量油，放入葱段、姜片，八角和辣椒（不爱吃辣的可以不放），炒出香味，捞出辣椒（丢掉即可）；
6、倒入鸡肉块，煸炒，待肉中水分炒出后，沿着锅边浇入一汤匙的料酒，翻炒几下；
7、调入生抽、老抽、冰糖，翻炒上色后，倒入过滤过的泡榛蘑的水；
8、盖上锅盖，大火烧开，放入榛蘑，转中火，继续焖炖半小时；
9、放入泡软的粉条，翻炒均匀，主要是让粉条接触到水，继续用中火炖；
10、七八分钟左右，粉条炖熟入味，调入适量盐，撒上少许葱花即可出锅装盘。
鸡腿炖冬瓜豆腐味道非常好吃，如果是喜欢吃冬瓜的朋友们可以尝试一下，做法非常简单，少油少油，健康美味。喜欢吃鸡腿的方法，不仅有炸，还有炖两种方法，还可以用来做比较清淡的鸡腿炖木瓜，而且豆腐也是比较有营养的，特别适合老年人吃，所以非常建议这样做做法也很简单。鸡腿炖冬瓜豆腐好吃。
煮鸡腿放什么调料好？
答案是做鸡腿的方法，很多喜欢吃什么味道的就做什么呀？有的拿鸡腿来烧土豆也挺不错的，还可以将鸡腿去骨头然后加上新奥尔良粉腌制俩小时，再放到锅里两边煎至金黄，再加水少量的水煮至浓稠，将将收干的样子，这种煮出来的就像卤鸡腿一样的，特别好吃??