大家好，家常阳春面做法相信很多的网友都不是很明白，包括阳春面怎么做好吃也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于家常阳春面做法和阳春面怎么做好吃的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
阳春面的家常做法
辅料：葱、蒜适量、香菜适量、小红泰椒2个、芝麻香油、色拉油适量、白胡椒粉适量、生抽2勺、醋1勺、盐适量。
2、葱、香菜、辣椒、蒜、胡椒粉，芝麻香油都放到碗里。
3、加热一勺油，泼油到碗里。要听到呲啦的一声。
5、锅里加水，煮开后，把面条放进去，煮三分钟就可以了。
6、倒入热水和酱油醋，根据需要可以加点盐即可。
老上海阳春面做法
1、阳春面是江南地区很有名气的美食了，一碗阳春面看起来十分干净，卖相上来说就很不一样，并没有什么太浓郁的汤汁，只是干净的汤汁、细细的面条，看起来很是清汤寡水的样子。但是别看这碗面看起来简单，吃起来的味道却是令人惊艳的。很多人对阳春面的要求都比较高，还会专门去吃"头汤面"，追求的就是阳春面那种十分清爽干净的口感。那么自己在家有没有可能做出这样一碗阳春面呢？这里有一个比较简单的方法可以交给大家，方便又实用。如果晚上不想做饭，又想吃点什么饱腹的话，那么这碗面条就是你最好的选择啦！
2、首先我们讲一讲怎么选面条。面条的种类是很多的，大家在超市的冷冻柜可以买到能够保存时间比较长的面条，也能够在菜场等地方买到现做的面条。看大家自己的需求了吧，如果一个人吃得不多，那可以选择超市那种容易保存的易食面条。大家会发现，面条有比较宽的那种，也有手擀面，圆滚滚的样子。一般我们做阳春面，选择的是细细的面条。大概就是龙须面的样子，大家可以自己找找，找到适合自己口感的。选好面条之后，我们就来具体讲讲阳春面的做法吧！
3、先来看看做这样一碗简单版本的阳春面所需要用到的食材：细面条、菠菜或者小白菜、大蒜、葱花、生抽、香醋、芝麻油、胡椒粉。这样看起来，要做好这份阳春面，所用到的食材还是比较简单的，并不需要太复杂的调味品。如果喜欢吃鸡蛋的话，那一两个鸡蛋进去也是可以的，吃起来也是营养美味。配菜的话一般选择的就是菠菜或者小白菜，其实按说阳春面是没有这些配菜的，但是因为我们没有要做浇头的打算，所以就用菠菜和小白菜来调节口感，让这碗面条吃起来没有那么无聊。
4、先来煮面条。铁锅加入凉水，大火烧开，然后转成中火，加入细面条。把鸡蛋也打进去，和面条一起煮。大概煮上五分钟左右，我们的面条就煮好了，盛出来放在一边，沥干水分，备用。煮鸡蛋也是一样。在面条快煮好的时候，我们加入小白菜或者其它青菜，烫上十几秒钟的时间，捞出来就好。然后我们用热水壶烧上一壶开水，在等待水开的时间里，我们就可以准备调料了。
5、拿一个大碗，如果是两个人吃的话就拿两个，一样在碗中加入调味品就可以了。先把蒜拍好放进去，拍成几块碎碎的小块就可以了。大家一定要注意是要用拍的，如果是切的话就没有那么美味了。然后加入两勺生抽，一勺香醋，撒上适量胡椒粉，加上一点香油。我们的底料就做好了，这个时候壶里的水应该也烧开了，就加入热水，把调料冲开即可。最后一步就是把面条、鸡蛋和青菜放进来了。这样煮好的阳春面，吃起来口感是比较清爽干净的，没有什么污浊的感觉。大家早上上班来不及的时候，也可以用这样的方法，给自己做上一碗香喷喷的面条。
阳春面湯料做法
面条是否好吃，跟面条有关，最主要的就是汤料了，好的汤料是绝密的不外露的，面条汤料做法大全，让你的面条更好吃，下面给大家分享下各种面条汤料的做法介绍。
配料：葱段、姜切块拍破、炖肉料包1个(超市买的现成的)、大料2颗、四川豆瓣酱2大勺、料酒、油、花椒、干辣椒、白萝卜2大块。
1、将牛肉切块(别太小，熟后收缩)焯水，控净放高压锅中，炒锅放少许油烧热，小火将豆瓣酱再加一点酱油炒几下，往炒锅中加水(多一些，煮牛肉用)。
2、煮开锅，用漏勺打去料渣扔掉不用(喜欢辣味重的，可以多煮一会)、把煮好的汤倒入高压锅(汤要宽，大约是牛肉的四五倍)、把其余的配料都放进高压锅，不用放盐(酱是咸的)、大火开锅后，中火压25分钟(用普通锅需要小火2个小时)
3、做好的牛肉汤可以做面条的汤料，也可以放土豆块胡萝卜元葱等做成蔬菜肉汤。
用葱花爆锅，然后放谁些许，放盐、味精、鸡精、鸡汁、肉香宝(适量)，烧开锅，放入面条，开锅即可食用。
1、青菜洗净切寸段，鸡蛋打散。锅内烧开水后，先放入青菜，烧两分钟后，放入面。
3、等面稍呈烂烂的感觉后，打入蛋花，起锅装碗即成。
上海阳春面的家常做法
上海阳春面没有浇头，在面汤制作、选面、煮面上分别有一下几种：
2、用精盐、味精、葱末、熟猪油以沸水冲制。
3、面条的选用上也有不同：龙须面或是市场上卖的面条。
4、在加热程度上分：硬面、软面、烂面等，以适应不同顾客需要。
黑醋1茶匙(喜欢醋香的人可以多放一匙)
1、准备两锅水，一锅水煮面备用、另一锅为冷开水；
4、面熟后，迅速捞起，控干水分放入冷开水约一分钟，再捞起控干水份，即可入碗
不喜欢太素的，可以另外做一些浇头，可以是鳝丝、三鲜、熏鱼等等
关于家常阳春面做法到此分享完毕，希望能帮助到您。