各位老铁们好，相信很多人对家庭版素丸子的做法都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于家庭版素丸子的做法以及家庭丸子的做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
家庭版炸素丸子做法
家庭版炸素丸子的做法如下：
工具/材料：旱萝卜1个、香菜2根、鸡蛋2个、面粉适量、食盐适量、五香粉少许。
1、将旱萝卜擦成丝，加适量食盐腌制一会儿，把萝卜腌出水就行了，香菜切碎。
2、萝卜丝腌出来的水分要攥出去，打入鸡蛋抓匀。最好是戴上手套直接抓，用筷子拌不太顺手。加入食盐、五香粉抓匀，分次加入面粉拌匀。面粉的量不是固定的，看情况加就可以，可以成团就好了，最后加入香菜碎抓匀。
3、锅中倒入足够多的油，油温5成热时放入丸子，炸至金黄色即可。
旱萝卜的挑选方法：
1、观察旱萝卜的外观：新鲜的旱萝卜表皮光滑，色泽鲜艳，呈现出明亮的橙色或红色。如果表皮出现破损、斑点或颜色暗淡，那么可能表示旱萝卜已经不新鲜了。
2、检查旱萝卜的形状：优质的旱萝卜形状应该比较匀称，没有明显的变形或弯曲。同时，要注意选择大小适中的旱萝卜，过大的旱萝卜可能口感较老，而过小的则可能不够成熟。
3、感受旱萝卜的硬度：新鲜的旱萝卜应该有一定的硬度，不会感觉过于软烂。您可以用手指轻轻按压旱萝卜的表皮，如果感觉硬实有弹性，那么这就是一个新鲜的旱萝卜。
一道炸丸子的好吃做法
方法/步骤
炸猪肉丸子：这是最普通的肉丸子，选猪肉馅是三肥七瘦最合适，香而不腻，然后将猪肉馅中放入适量的淀粉、鸡蛋、葱姜水、料酒、盐、五香粉调料，搅拌成馅，然后用手挤（从拇指和食指中间虎口处挤出）成丸子，放入温油的锅中，中火炸制成金黄即可。
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炸白萝卜素丸子：将白萝卜洗干净后，用刮擦刮成细丝，然后放入一盆中，加上适量的盐、白面粉、鸡蛋、五香粉等调料搅拌均匀即可。然后用以上同样的方法，将丸子馅用手挤在油锅中，慢火炸制而成。
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炸牛肉丸子：牛肉丸子一般要做的比猪肉丸子小一点，这样吃火锅时容易煮透。牛肉馅中加入淀粉、鸡蛋、料酒、盐、葱姜水（或葱姜泥），将这些配料搅拌均匀。然后用以上炸猪肉丸子的方法，炸制而成。
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炸莲藕素丸子：将莲藕洗干净，削皮，切成小块，用搅拌器将莲藕搅成藕茸状，然后放入盆中，加鸡蛋、少量淀粉、加盐、葱姜水、五香粉，将其搅拌均匀，按以上炸制素丸子的方法，炸制而成即可食用。
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炸传统素丸子：家乡传统素丸子的做法是：用刮刀擦出的白萝卜丝、冲干净的黄豆芽、绿豆面和白面粉（1：3）、葱姜水，五香粉、盐，将其搅拌均匀即可炸制，炸制方法与以上素丸子炸制的方法一样。
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炸红薯丸子：先将红薯洗干净，煮熟或蒸熟，稍凉后剥皮，然后将红薯放在一盆中，用勺子捣成红薯泥，然后加少量的糯米粉和适量的白砂糖，加一个鸡蛋，搅拌均匀，即可按以上炸素丸子的方法炸制而成。
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END
注意事项
炸丸子拌馅，一般加鸡蛋是起松软的作用的，所以一般家庭做炸丸子加1~2个即可，不必加多。
怎样制作好吃的蔬菜丸子
用料：胡萝卜1根、香菇6-10个、菠菜150克，鸡蛋3个，淀粉15-30克、生抽1勺-3勺、蚝油1勺-2勺、香油2-5滴、盐3g-8g。
做法：
1、菠菜洗净。
2、胡萝卜去皮，刨丝。
3、热水中加入盐和食用油，焯香菇3分钟。
4、捞出，焯好的香菇。
5、菠菜热水中焯1分钟。
6、菠菜捞出，过凉水。
7、菠菜攥干水分，备用。
8、胡萝卜热水中焯1分钟。
9、捞出备用。
10、三个鸡蛋打散。
11、锅内油热，鸡蛋炒散。
12、香菇切碎，菠菜切小段。
13、大碗中放入胡萝卜、菠菜、香菇、鸡蛋。
14、加入生抽、蚝油、香油、盐、一大勺玉米淀粉和一勺面粉，搅匀。
15、菜用手捏成小一点的圆球，滚上一层薄薄的玉米面。
16、上蒸锅，水开，大火蒸10分钟出锅。
17、直接吃蘸上油醋汁吃蘸上万能蘸料吃都可以。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。