羊肉煲淮山汤的做法
1、1，羊肉是具有补中益气，温胃助阳功效的食物。而山药是一味具有强壮身体，补益脾胃的药食同源的食物。适用于脾胃气虚。食欲不振的人。
2、一起服用可补虚损。健脾胃淮山。
3、有补脾益肾最佳，温中暖下之效，同时还能养颜通便。鸡皮糙山药各200克，胡萝卜各6片。枸杞子15毫升。
4、高汤1000毫升，水500毫升，米酒120毫升。青蒜洗净。山药去皮切块，胡萝卜去皮切片。羊肉一起放入盅内，加入其他配料，盐出锅时加，并用耐热胶膜包住盅口。
5、移入蒸锅加热水。熄火前加入盐和青蒜片做法，盛入碗中即食。夏天适量吃一些羊肉时非常好的，因为夏天吃羊肉对身体是以热制热。将冬春之毒。
羊肉煲汤最佳搭档
1、尤其是对于女性来说夏季吃一些羊肉时非常滋补的，由于女性普遍运动量少于男性，在生理上又属于阴性之体，阳气先天不足羊肉煲，所以基础代谢较男性低，血液循环比男性缓慢，特别是四肢末端搭档，由于离心脏，中医认为心属火，较远羊肉煲。血液循环较差，容易出现腰。
2、肢疲软无力等不适，这个时候吃一些助元阳，补精血羊肉能够有效的缓解以上症状。不过吃羊肉也得分体质，有的人体质偏寒，夏天可吃点羊肉，也不会有不适反应。对于大部分人，特别是一直呆在空调房里淮山，又爱吃冷饮的人来说，吃点羊肉在三伏天也是一种选择搭档。体质偏热的人就不要多吃，而且羊肉含蛋白丰富，有的人吃多了也会过敏。
3、胡萝卜一根，羊肉900克，水3500毫升。盐适量最佳，香油1小匙，白胡椒粉适量，花椒料包一个羊肉煲。
4、胡萝卜与羊肉洗净沥干，并将胡萝卜及羊肉切块备用。将羊肉放入开水汆烫。放入适量色拉油，将羊肉放入大火快炒至颜色转白。放水及其他调味料。
5、白胡椒粉和盐外，一起放入锅内用大火煮开，我这时改用砂锅炖了，改小火煮约1小时。放入胡萝卜继续炖半个小时。白胡椒和香油调味即可。