一、炖芒鼠的做法
黄豆泡好高压锅内注入清水倒入芒鼠块调入盐、料酒，老抽、大料、花椒、上汽后压13分钟捞出再用清水洗净,锅内注油，辣椒、葱、姜、蒜爆香，倒入芒鼠块炒出锅装盘砂锅内注入少量水黄豆和芒鼠块大火烧开，小火炖40分钟希望能帮助到您
二、芒鼠怎样做出来好吃
调料：海鲜酱、生抽、盐、黄酒、水各适量
3、姜蒜油起锅，再放入芒鼠肉爆炒。
4、先后加入海鲜酱、生抽、盐和黄酒约一汤匙，翻炒出香味再加水至浸过肉面。
5、水沸后调中小火煮至肉软，定时翻炒才入味。
6、煮至肉适合自己的软硬度，加大火收水。
7、再加入大蒜和洋葱炒熟，收火加入一汤匙黄酒炒匀出锅。