大家好，农家烩菜做法大全相信很多的网友都不是很明白，包括农家烩菜的做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于农家烩菜做法大全和农家烩菜的做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
大烩菜都放什么菜
黄豆芽二两左右，洗净后放入盆中；豆腐皮一张，切成1厘米宽的长条；长豆角一小把，洗净后切成3厘米长的段；香菇7个去掉根部，再一切四半，一起放入盆中备用。
大烩菜是一道农家美食，以豆芽，白菜，五花肉等食材制作而成，味道鲜美，营养丰富。
五花肉烩菜家常做法五台大烩菜
1、主料：肥瘦猪肉400克，
2、辅料：白菜50克，鸡蛋50克，
3、调料：植物油50克，玉米淀粉40克，胡椒粉5克，酱油10克，盐10克，味精10克，料酒10克，香油20克，大葱5克，姜5克。
4、将猪肉剁成末，放入盆内，加入精盐、味精和胡椒粉，顺一个方向搅拌，
5、倒入清水（250毫升）和鸡蛋液继续搅拌，再加入干淀粉拌匀，分成四份，团成球状，投入烧至六成热的油锅内炸至金黄色，捞出沥净油，
6、葱、姜切末；将白菜洗净，切成条，7、将锅置于火上，放入植物油烧热，用葱末、姜末炝锅，加入酱油、精盐、味精、料酒，倒入高汤和炸好的肉丸烧沸，8、用小火炖20分钟左右，下入白菜再炖15分钟左右至丸子熟透，淋上香油即可。
陕西烩菜做法农村宴席
陕西烩菜是陕西农村宴席的一道特色菜，其做法如下：
材料：
木耳、粉丝、豆腐干、红白萝卜、油炸豆腐、豆芽、小油菜
八角、花椒、葱、姜、蒜
食盐、酱油、醋、料酒、香油、水淀粉
步骤：
木耳、粉丝、豆腐干、红白萝卜、油炸豆腐、豆芽、小油菜分别洗净切好备用。
葱、姜、蒜切好备用。
锅中倒入适量油，放入八角和花椒爆香，然后下入肉片煸炒。
加入葱姜蒜炒香，放入适量酱油和料酒。
把炒好的肉片倒入砂锅中，加入适量清水，放入红白萝卜、豆芽、小油菜煮开。
加入适量盐和粉丝，继续煮5分钟。
最后放入豆皮和炸豆腐，勾芡收汁，淋上香油即可。
陕西烩菜做法简单，食材丰富，口感鲜美，是陕西农村宴席上必不可少的一道佳肴。
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