一、好吃下饭的家常菜推荐
家常红烧肉：口感鲜美，深受吃货喜爱。
2.宫保鸡丁：色香味俱佳，辣味十足。
3.蒜香排骨：外酥里嫩，入口回味无穷。
4.香菇炖鸡：汁浓味美,香菇菜心更加提味。
5.生炒豆腐：口感爽滑，营养丰富，搭配米饭味道特别好。
二、好吃开胃的家常菜
1、口感鲜美香味扑鼻的麻婆豆腐是一道比较不错的家常菜。
2、1,由于麻婆豆腐味道刺激，口感丰富，深受大家喜爱。
3、它不仅仅是一道开胃菜，而且还被视为一种健康食品，其中豆腐不仅营养丰富，而且皮薄嫩滑，独具特点。
4、2,除了麻婆豆腐之外，还有很多美食可以称得上是好吃开胃的家常菜，比如红烧肉，宫保鸡丁等等，不过这些菜虽然口感也很好，但由于热量较高，产生的油脂也不利于健康，因此应适量食用。
三、湖南菜最下饭的十道家常菜
1.农家小炒肉，农家小炒肉是一道简单家常菜，但是想做得好吃还是需要技巧，其一就是食材的选择，辣椒要选用皮薄肉软辣味足的杭椒或螺丝椒，肉要选用新鲜的前夹肉，五花肉和瘦肉分开来炒，先把辣椒放入锅中干炒，炒出辣气稍微变软倒出来，再煸炒五花肉，炒出油再炒瘦肉，再放入姜蒜、辣椒调味大火爆炒，这样炒出来的农家小炒肉锅气重，吃起来特别香。
永州血鸭是湘菜中比较有地方特色的传统菜，也是湘菜的十大经典名菜之一，其做法与一般方法有点区别，成品菜肴鲜香四溢，香辣可口，鸭肉上裹着一层新鲜鸭血，让人食欲大开，下酒下饭都是非常不错的选择。
做法：选用新鲜的活鸭一只，取一个碗里面放少许盐，杀鸭子时把血倒入碗中，然后把鸭子处理干净剁成块，锅烧热放入姜、蒜、鸭肉煸炒，再放少许香料、豆瓣酱翻炒均匀，加入适量的汤，盐、鸡精、味精、胡椒粉、蚝油、生抽、酱油调味，鸭肉烧熟后倒入新鲜的鸭血翻炒，让鸭血包裹住鸭肉即可，出锅时淋上香油美味即成。
3.湘味臭豆腐，长沙臭豆腐可以说是家喻户晓，甚至不少外国人都被其征服，在国内各个美食街不难发现它的存在，眼睛还没看到，鼻子就已经寻到了它那独特“魅力”，真是闻着臭，吃着香。