其实植物油曲奇饼干的做法的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解曲奇饼干的做法下厨房，因此呢，今天小编就来为大家分享植物油曲奇饼干的做法的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
烤曲奇饼干用什么油好
一般来说，都是用黄油居多，黄油做出来的味道更香。但如果你不喜欢用黄油的话，植物油也可以的，最好是选没有特殊味道的植物油。
食材：鸡蛋、细砂糖、植物油、面粉。
1、先往一个深一些的大碗中打入两个鸡蛋，再倒入80克的细砂糖，用勺子把鸡蛋和细砂糖充分地搅拌混合在一块，细砂糖是曲奇饼酥化的关键。
2、然后再分三次倒入植物油90克，继续把它们搅拌充分地融化开细砂糖，一直搅拌到细砂糖融化为止，每次加入植物油的时候都要把它们充分地混合在一块，不然很容易蛋油分离。
3、把蛋液和植物油充分的搅拌融合，细砂糖也完全融化以后，再往里面倒入170克的普通面粉，家中有低筋面粉的话就用低筋面粉，这样曲奇饼会更酥脆。
4、用勺子把面粉和蛋液上下翻动的混合均匀，不要旋转着转圈搅拌，这样很容易会搅出面粉的筋性，曲奇饼就不会酥脆了，要用翻拌的手法搅成糊状。
5、取出烤箱中的托盘，上面铺上一张干净的锡箔纸，裱花袋里面先放一个花嘴进去，再把把搅好的面糊装入裱花袋中，剪开口把面糊挤在锡箔纸上面，可以根据自己的喜欢挤成不同形状的曲奇饼。
6、烤箱先提前预热六到八分钟，然后把托盘放入中层位置，温度设定在上下170度，烤18分钟就可以了，期间要观察曲奇饼的上色情况，一面把曲奇饼烤糊，烤好以后取出来就可以吃了。
香甜酥脆、入口即酥，值得一试！
怎样用植物油做饼干
植物油的味道相对于黄油来说比较清淡，没有动物油脂特殊的香味，使用植物油做饼干当然也可以，但是要视饼干的品种来定。比如曲奇，椰子球等一些需要膨胀度的饼干不可用植物油，因为植物油不可以打发。但是苏打饼干，一些素食饼干可以用植物油。
植物油(55g)蛋液(20g)奶粉(10g)糖(30g)
2用打蛋器打至糖，油，蛋液混合均匀
5擀平后用模具按出形状，在表面上扎几个小孔
6150度预热烤箱，上下火150度，18分钟
教您植物油饼干小小酥怎么做，如何做植物油饼干小小酥才好吃
色拉油和糖用手动打蛋抽打至颜色变淡，筛入面粉（和蜂蜜柚子皮）和成团。将面团搓成长条状或者厚的块状用保鲜膜裹住，入冰箱冷冻至硬。（冷冻够硬烘烤时饼皮表面才不会出现裂缝）取出切成小块，刷全蛋液或者蛋黄液。（我没有刷）烤箱预热170度，CK25B中层上下火约20分钟。
1、面团比较松散，不容易搓成条，没关系，把面团卷入保鲜膜，用手将面团捏成长条状就行了。
2、一定要冷冻够硬，要不饼皮表面会有好多裂缝，看我的蜂蜜柚子皮小小酥就知道。
50%植物油奶香曲奇怎样做
材料：50克动物黄油、60ml植物油、160克低粉、40ml全脂牛奶、1个蛋黄、2个熟蛋黄、40克白砂糖、1克盐(一定不能忘记)、30滴香草精
2、之后倒入蛋黄继续打发，至乳白色糊糊状并看起来十分细腻。
3、分次（5到6次）倒入植物油，继续打发。
4、分次（2到3次）倒入常温牛奶，继续打发。
6、倒入糖，稍稍转两圈弄匀就可以了，否侧糖化了不好吃了。
8、上述整个过程使用电动搅拌器，低速好操作。最后的油糊是乳白色，有划痕，看起来非常细腻，黏稠的。
9、分次倒入筛过的面粉，揉匀，放入裱花袋里。
10、烤箱预热，中火(三档)180度左右10分钟，转二档5分钟，关火，再在烤箱内用余热烘十五分钟左右。如果烤箱接着要烤其它东西，可以先把饼干拿出来，有时间了再拿回去小火烤10-15分钟左右，目的是把饼干里的水汽烤干，这样密封可以存放一个多月。摆放的时候要开一些，最好每个之间留1厘米以上。
植物油曲奇的做法,植物油曲奇怎么做好吃,植物
材料用电子称称量好，裱花嘴装入硅胶裱花袋备用。
糖粉加植物油，用电动打蛋器低速打至糖粉全部融化（大约2分钟）！
1.这里的糖粉也可以用粗的白砂糖代替，但是白砂糖经过2分钟打发还是会有很多颗粒状，不过不影响后面的操作，只要打发2分钟就行，哪怕还有很多粗颗粒状态，继续下一步就行！
2.打蛋盆不要太小，否则里面的东西容易甩的外面都是！！
3.糖的用量我觉得正好不需要再减了，如果真的不太爱甜的可以减5克！
加入打散的鸡蛋液，依旧就电动打蛋器低速搅打到梯田装状，大概打发时间需要5-6分钟，反正多搅打可以避免后期出油！
小贴士：打发1-2分钟，就用刮刀将贴着盆壁上的糊刮至盆中心，再打！
搅打好的蛋糊应该是有点厚稠的，用刮刀划一下有明显的分割
分二次筛入低粉，第一次筛入后稍微翻拌至无粉或者微微有颗粒，加入第二次低粉，用翻拌按压的手势将面粉拌到无颗粒！不要过度搅拌或者画圈！！
装入裱花袋。一个人装裱花袋小技巧：拿个有点高度的杯子，将裱花袋套在上面！
面糊装入裱花袋内，用刮板将面糊刮到底部！！
在不粘烤盘上挤出花形或者喜欢的图形！
小贴士：如果没有不粘烤盘的，必须在烤盘上垫上油纸再挤花！
差不多挤完后，175度预热烤箱，入烤箱中层175℃上下火18-20分钟，（最后2分钟烤箱如果带有热风功能，可以使用热风让上色更均匀点，水份流失的更彻底些）
烤箱温度以自家的烤箱进行调整！
出炉后，晾到完全冷了，装入密封罐内保存！！
因为是植物油版这款饼干当然没有黄油版那种酥的掉渣或者酥到入口即化的口感，它的味道更接近于酥脆的口感，而不是酥松！所以对于口感有要求的慎做！！
关于植物油曲奇饼干的做法，曲奇饼干的做法下厨房的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。