很多朋友对于鲈鱼鱼丸的做法窍门和哪些鱼可以做鱼丸不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
鲈鱼可以做鱼丸吗
鲈鱼是可以做鱼丸的，而且营养丰富
准备食材：
鲜虾14只，空心菜5克，鲈鱼肉30克，胡萝卜20克，葱丝，姜丝
制作步骤：
1、用葱丝、姜丝放入碗中，倒入开水浸泡20分钟，然后放凉
2、鲜虾去头去尾，去壳，去虾线，虾肉洗净，放入葱姜水，浸泡10分钟
3、鲈鱼肉洗净切小块，放入葱姜水，浸泡10分钟
4、鲜虾、鲈鱼、一半的胡萝卜、空心菜梗剁碎成泥备用
5、在碗中倒入虾泥，鱼泥、胡萝卜碎，搅拌均匀
6、戴上手套，用手虎口处挤出肉泥，起锅烧水，用勺子刮入开水锅中，煮至浮起，倒入空心菜梗碎，再煮3分钟，补脑又补钙的鲈鱼丸子就好了！
卢鱼鱼丸怎么制作．
食材主料鲈鱼1条鸡蛋1个辅料姜0适量料酒0适量步骤自制鲈鱼鱼丸的做法步骤11.先把鱼骨剔除来自制鲈鱼鱼丸的做法步骤22.可以用汤勺把鱼肉和鱼皮分离自制鲈鱼鱼丸的做法步骤33.把剔好的鱼肉把鸡蛋，姜，料酒放一起自制鲈鱼鱼丸的做法步骤44.用手把鱼打成泥状自制鲈鱼鱼丸的做法步骤55.把鱼刺，鱼皮熬汤自制鲈鱼鱼丸的做法步骤66.可以用汤勺把鱼丸做成圆形放到鱼汤里自制鲈鱼鱼丸的做法步骤77.鱼丸飘上来即可装盘自制鲈鱼鱼丸的做法步骤88.鱼丸，鱼汤备用小贴士鱼肉最好多打一会，这样才能做出鱼的弹性
鲈鱼丸子正宗做法
第一步，把鲈鱼两片片开中间的头骨留下，一分为三，其次用刀把鲈鱼肉取出，鲈鱼骨和鲈鱼刺全部留下，如果是剃不动的小刺，就把它直接剁成小丁，用刀剁成泥，或用绞肉机绞成碎末，第二步，把剁好的鲈鱼肉盛在盆中备用，把小葱和生姜洗净，剁成碎末，放在盘中备用，第三，把备好的鱼肉里头提前好的生姜末和小葱末，再挤一些柠檬汁搅拌均匀，再加一个鸡蛋，放入适量的盐和淀粉，搅拌均匀备用，第四，用手的虎口挤成大小合适的丸子，放在冷水里过一下，第五，带水烧开之后，将鱼肉丸子下锅至丸子浮起两三分钟就可以起锅，第六把做好的丸子放在冷水里头过几遍，这样吃起来勾弹更好吃
关于本次鲈鱼鱼丸的做法窍门和哪些鱼可以做鱼丸的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。