大家好，关于梭子蟹炒年糕的做法大全家常很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于韩式番茄酱炒年糕的做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
梭子蟹炒年糕的正确做法
用料：新鲜梭子蟹、切片年糕、葱、姜、盐、生抽、料酒、原味鲜、糖、花生油。
一、梭子蟹清洗干净，把壳掰开，去掉腮，切四块，冲洗一下，沥水备用。
二、备好葱白片、姜片及香葱花。
三、热锅凉油，油稍微多点，葱、姜爆香。
四、梭子蟹块入锅翻炒至蟹壳变色。
五、调至小火，年糕片下锅翻炒，加适量料酒、生抽、盐及糖。
六、加少许水继续翻炒均匀，大火收汁，撒上香葱花即可。
干锅梭子蟹炒年糕的做法
1.
首先准备梭子蟹500克，如下图所示。
2.
接着再把梭子蟹500克切成块，如下图所示。
3.
锅中放入食用油15毫升，然后放入葱段15克，豆瓣酱20克，干辣椒15克，八角五克，香叶五克，煸炒出香味。
4.
然后再放入梭子蟹500克，煸炒两分钟。
5.
接着加入清水500毫升，料酒15毫升，小火煮十分钟即可。
6.
十分钟以后再放入年糕500克，用小火翻炒五分钟。
7.
五分钟以后直接盛出，如下图所示，干锅梭子蟹炒年糕就做好。
梭子蟹炒年糕家常做法是什么
用料:梭子蟹2只，年糕300g，料酒2勺，蚝油2勺，生姜2片，小米椒2根，白糖1勺，酱油/生抽2勺，大蒜4瓣，豆瓣酱1勺，黑胡椒适量，盐适量，食用油
做法步骤
1、梭子蟹剥壳，去除腮腺，剪成四等份，葱姜蒜小米椒切好备用；
2、蟹块放姜丝、蒜末、黑胡椒、料酒腌制15分钟左右；
3、锅内倒入适量的油，放豆瓣酱、姜丝、蒜瓣、小米椒煸炒出香味；
4、将腌制好的蟹块倒入锅中翻炒，直至蟹壳变红；
5、加入年糕、糖、蚝油、酱油，翻炒均匀；
6、倒入清水，没过一半食材即可，中火焖煮至年糕芯透亮；
7、待汤汁浓稠，撒上葱花，出锅装盘。
梭子蟹炒年糕的家常做法湘菜
用料：新鲜梭子蟹、切片年糕、葱、姜、盐、生抽、料酒、原味鲜、糖、花生油。
一、梭子蟹清洗干净，把壳掰开，去掉腮，切四块，冲洗一下，沥水备用。
二、备好葱白片、姜片及香葱花。
三、热锅凉油，油稍微多点，葱、姜爆香。
四、梭子蟹块入锅翻炒至蟹壳变色。
五、调至小火，年糕片下锅翻炒，加适量料酒、生抽、盐及糖。
六、加少许水继续翻炒均匀，大火收汁，撒上香葱花即可。
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