一、慕斯杯蛋糕做法
2、奥利奥饼干碾碎，加入融化的黄油拌匀，倒进适量在慕斯杯里，压实
3、帝伯朗奶锅倒入纯牛奶，小火加热至45度左右
4、倒入切碎的巧克力，搅拌至巧克力融化
5、加入软化的吉利丁片，拌匀，过滤一下口感更细腻
6、淡奶油+细砂糖，用打蛋器打发至6.7分发
8、倒在刚才铺好奥利奥碎的慕斯杯中，放冰箱冷藏4小时以上就可以吃啦！
9、抹茶的做法可以参考巧克力的，巧克力换成4g抹茶粉芒果的做法更简单，芒果泥+软化的吉利丁片+打发好的淡奶油，拌匀即可（芒果泥200g，淡奶油160g，糖粉25g，吉利丁片8g）
二、慕斯蛋糕家庭做法
1、加入110g低筋面粉，3g抹茶粉，搅打10秒打均匀，最后是细腻粘稠的面糊就可以
2、倒一半到平底锅里，一共可以做两个
3、??盖上盖子让它熟的更快，烙8分钟左右
4、5·??烙至底面定型，翻个面，盖盖再烙6分钟左右，烙至全部熟透了，出锅晾凉
5、6·??准备3片吉利丁片，15g，用冷水浸泡，备用
6、7·??用模具放蛋糕坯上印出圆形，把多出来的边裁掉
7、8·??在锅里倒入150g纯牛奶，加入10g木糖醇，捞出泡软的吉利丁片放锅里
8、??开小火不停的搅拌至吉利丁融化，融化后立刻离火
9、??温度一定不能高了，以免吉利丁片失效
10、9·??倒入400g无糖酸奶里，混合均匀，当然可以根据个人喜好选择有糖无糖
11、10·??在模具里放入一片蛋糕，倒入一半的慕斯液，放冰箱冷冻5分钟稍微定型
12、??定型后取出再放入一片蛋糕，倒入剩余的所有慕斯液，放冰箱冷藏3个小时定型
三、慕斯蛋糕自制
主料：淡奶油500ml，酸奶250ml，草莓酱200ml，戚风8寸1个。
辅料：砂糖150g，草莓汁50ml，鱼胶片6+1，
3.6片鱼胶片凉水泡软后，留少量水，小火加热融化。
4.与草莓酱一起加入到打好的淡奶油中，搅拌均匀。
5.模具里放一半的戚风蛋糕，记得切边。
6.倒入一般的慕斯酱，加盖第二片戚风蛋糕。
7.最后倒入所有剩下慕斯，放入冰箱冷藏一晚上。
8.草莓汁加1片鱼胶片，加热融化后，晾凉至室温，倒入慕斯蛋糕表面，再次放入冰箱冷藏3-4小时，至凝固。
9.用糖珠和干玫瑰装饰一下即可。