一、花生焖猪脚的做法及配料
1、猪手 600克花生冰糖 20克生抽一勺老抽两勺茴香 2颗桂皮少许干红椒 5颗盐少许料酒水
2、将猪手和花生倒入高压锅内，加适量的清水，放入茴香，桂皮，干红椒，两勺老抽，一勺生抽
3、开大火烧开后，转小火焖半小时。在最后开大火收汁就可以啦
4、猪蹄半只（1斤8两）花生 1碗桂皮 1块料酒 1勺老抽 2勺姜 1块干辣椒 6个酱油 1勺盐适量香叶 1片八角 1个
5、花生一小碗，提前用水浸泡1个小时。
6、准备配料：姜一大块，干辣椒6个，桂皮一片，香叶一片，八角一个。
7、猪脚冷水下锅，倒入一勺料酒。大火烧开，再煮两分钟。把猪脚捞出，清洗干净，沥干水分。
8、热锅不放油，放猪脚中火煸香，煎至焦黄。
9、倒入配料，一勺老抽，一勺生抽和一点盐，炒匀。
10、加入清水至差不多漫过猪脚，大火烧开，转到电压力锅中。
11、选择煮饭键。到时间后继续盖着盖子保温，焖半小时。
12、转移到砂锅中，中火收汁，慢慢煮至汁稍干即可，不用太干，有点汁味道更好。
13、已经焖得软透的猪脚，咬一口，软糯鲜香，回味无穷。而吸满了汁的花生，口口香甜。说好的要省着吃，怎么就一顿啃完了呢？？
二、花生焖猪手做法
1、准备食材，猪手两个，斩块后下沸水锅中煮约十分钟后捞出沥干水分。花生仁半斤，加一匙盐用水发泡三小时以上。
2、锅中加一汤勺水，放入冰糖小火加热，慢慢熬制至冰糖起泡呈金黄色。
3、将猪手块倒入锅中搅拌均匀，使猪手裹上糖色后倒入花生仁、葱结、蒜片、姜片、酱油、蚝油和番茄酱。
4、加约两斤水，加盖用大火烧沸后，改小火炖约两个小时。
三、的做法,花生焖猪手怎么做好吃,花生焖猪手的家常做法
2.花生提前浸泡一下，猪手飞水后清洗干净血沫，生姜拍扁
5.南乳放入碗中，倒入酱油，用汤匙压烂南乳后搅拌均匀
8.把炒好的猪手放入电压力锅，倒入浸泡过的花生
9.倒入刚好没过材料的水，开启“筋蹄”程序(如果用普通锅来焖煮的话，需要多放点水，因为需要焖煮比较长时间)
10.电压力锅程序结束后，把材料倒入炒锅
四、花生焖猪手怎么做好吃,花生焖猪手的家常做法
1.猪蹄跺开泡水去掉血水，然后入锅焯水一次
2.超过水的猪蹄杂毛看得更仔细，请吧隐秘处的所有看得见的杂毛清理干净，可以用火烧，用刮刀刮
3.第二次焯水，放入一几滴白酒，一扎小葱，几片姜片，同煮15-20分钟，倒去水
4.放入白酒，老抽，酱油，胡椒粉，糖，盐等，用手大力按摩，腌制30分钟以上，时间长点效果更佳
5.准备花生，也可以用水提前泡一下
6.锅里热油，放入两扎小葱，姜片，和蒜粒，爆香后，倒入腌好的猪蹄和花生，大火炒至干水
7.加入三大碗水，大火烧开后，盖上盖子，该小火焖一个小时至收汁即可
这次的猪蹄做的非常成功，虽然时间长了点，可是灰常值得啊！小结一下，这次的我的猪蹄好吃的独家秘方是：
1、猪蹄要彻底泡去血水，祛除腥味。
2、猪蹄在正式烹饪前要焯水两次，第一次，是为了能更好了焯水后找到猪蹄的杂毛，全部清干净，第二次也是为了祛除腥味，加入酒，姜葱同煮，确实很有效。
3、猪蹄焯水后腌制30分钟以上，时间如果能够腌制一碗放冰箱过夜效果最佳！让猪蹄彻底入味。时间不够的要多按摩按摩猪蹄，加快入味的速度。（腌制的时候不要料酒，要白酒，白酒在遇到姜葱的时候散发的香味绝啊）
4、用大量的葱姜爆香，效果很显着，有点儿农家味的香气，香气超诱人。
5、水要一次加足，尽量不要中途加水，以免肉遇冷纤维收缩，口感变差。
6、花生要同时放进去一起煮，吸足味道，比五香花生还好吃。