一、干丝的家常做法
简单好吃又营养美味的水煮干丝的家常做法：
食材：干丝2张、西红柿1个、黄瓜半根、火腿肠2根、白玉菇1小把、八角、花椒、姜丝、蚝油、生抽、食盐、食用油
1、干丝淘洗干净，切成三段，再改刀切成细丝；
2、烧一锅热水，水开后放入干丝，煮两分钟，捞出，过凉，沥干水分；
3、西红柿洗净，用刀在顶部开个十字刀，放入碗中，用开水浇烫；
4、等两分钟，即可轻松将西红柿的外皮揭去，切成小块；
5、黄瓜削皮，取半个，切成黄瓜丝；
7、白玉菇放入沸水锅中焯烫一分钟，捞出，淘洗干净，沥干水分；
8、炒锅中放入适量食用油，加入三瓣八角、一小捏花椒、少许姜丝，爆香；
9、闻到花椒的香味后，将番茄丁放入锅中，炒出红油；
12、水沸腾后，将干丝放入锅中，盖上锅盖，大火焖煮五分钟；
13、将火腿肠丝放入锅中，继续焖煮两分钟；
17、最后加入黄瓜丝，盖上锅盖，焖煮半分钟；
18、出锅前可以撒上少许香菜碎，再滴入几滴芝麻香油即可。
二、毛嘴水煮干子的做法
1、食材：毛蚶500g，葱适量，姜适量，盐适量。
2、首先，将买回来的毛蚶，放入锅中，用清水，多次，冲洗干净。
3、然后，在锅中加入清水，放入刚刚洗干净的毛蚶后，在加入少许盐，静置30分钟左右。
4、静置后，把毛蚶再次清洗干净。
5、把洗干净的毛蚶，放入锅中，在倒入适当的清水，放入盐，加入葱、姜。开锅后，撇掉上面的浮沫。
6、待毛蚶都张嘴了，就证明煮熟了，这时候就可以捞出来装盘了。
三、红烧干丝家常做法
辅料：蒜3瓣十三香适、量干辣椒适量、葱一根、姜一片、老抽一勺、黄豆酱一勺、糖适量、淀粉一勺、八角一颗、花椒适量
步骤1、葱姜蒜切碎，干辣椒，十三香备用
步骤2、干豆腐切成三角形洗净后冷水下锅
步骤6、把汤考的差不多后加入水淀粉收火起锅
步骤7、重新起锅八角花椒和十三香
步骤8、油温七成热的时候下葱姜蒜爆香下干辣椒