大家好，如果您还对茄子蒸着吃的做法不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享茄子蒸着吃的做法的知识，包括蒸茄子要淋上什么样的味汁的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
蒸茄子的家常做法
1、茄子洗干净，放进淡盐水里浸泡5分钟，然后切成长条，放入清水中，加入适量白醋，浸泡10分钟。
2、青红辣椒去籽去蒂，洗净后切成碎丁，大蒜剥皮后捣成蒜泥。把辣椒丁、蒜泥都装进小碗里，烧一些热油浇入碗中，激发出香辣味，然后加入适量食盐、味极鲜、蚝油、白糖搅拌均匀，蒜蓉料汁就做好了。
3、茄子泡好后捞出，放入蒸锅中，要注意的是茄子皮朝上放。锅里的水烧开后，把茄子放上锅，盖好盖子蒸6分钟，茄子就蒸熟了。
4、把茄子拿出来，摆入盘中，浇上准备好的蒜蓉料汁，把茄子搅拌均匀，软嫩入味的蒜泥蒸茄子就做好了。
蒸茄子的正宗做法步骤
食材清单
茄子1个、大蒜半个、生抽2勺、清水少许、酱油1勺、芝麻香油少许、蒜3瓣
烹饪步骤
步骤1
茄子洗净，去蒂，如果个头比较大肉厚，可以从中间剖开。
步骤2
蒸锅里面加水，茄子装盘放到笼屉上。大火烧开水，锅上汽儿之后，再蒸10分钟左右即可。
步骤3
开锅拿出盘子，滤掉蒸汽水，放上蒜末。本次用的是腊八蒜，如果没有可以直接用大蒜切末。
最后一步
根据口味添加适量酱油，盐，香油即可。如果喜欢吃辣的话，可以放点小米椒末
面蒸茄子的家常做法
1.
首先准备茄子500克，削皮备用。
2.
接着再把茄子切成长条状，如下图所示。
3.
把茄子500克放入到盆子当中，再加入150克的面粉。
4.
然后再用筷子搅拌均匀。
5.
接着再把茄子500克放入到蒸笼当中。
6.
开中火蒸15分钟即可。
7.
15分钟以后直接取出，如下图所示，面蒸茄子就做好了。
关于茄子蒸着吃的做法和蒸茄子要淋上什么样的味汁的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。