红烧羊肉萝卜的做法 最正宗的做法
首先准备主料:羊肉500克。辅料:白萝卜200克。配料:料酒、花椒、桂皮、八角、辣椒、盐、蒜、葱、红烧酱油、冰糖、姜。首先把羊肉切成小块，放入大盆中，用清水浸泡一小时。锅中放清水，羊肉冷水下锅，中大火煮开后，小火再煮2分钟。焯水后的羊肉捞出用水洗清洗干净，沥干。准备好葱姜蒜和香料，萝卜洗净，切成滚刀块。锅中放少许油烧热，下入八角、桂皮、干辣椒、爆香葱姜蒜。倒入羊肉块煸炒出香味，加入开水，没过羊肉。加入料酒、红烧酱油、糖烧开转小火焖至一小时左右，加入盐和白萝卜继续煮至30分钟，这样红烧羊肉萝卜就做好了。
红烧羊肉萝卜的做法和步骤
食材主料
羊肉 500g
白萝卜 200g
配料
油适量
盐适量
葱适量
姜适量
蒜适量
八角 2个
桂皮 1块
料酒 1大勺
辣椒 1个
冰糖 10g
红烧酱油 10ml
花椒 10粒
做法一
1、把羊肉切成小块。
2、放在大盆中，用清水浸泡1小时。
3、锅中放清水，羊肉冷水下锅，中大火煮开后，小火再煮2分钟.
4、焯水后的羊肉捞出用水冲洗干净，沥干。
5、准备好葱姜蒜和香料。
6、萝卜洗净，切成滚刀块。
7、锅中放少量油烧热，下入八角桂皮干辣椒，爆香葱姜蒜。
8、倒入羊肉块煸炒出香味。
9、加入开水，没过羊肉。
10、加入料酒红烧酱油糖烧开，转小火焖至1小时左右。
11、加入盐和白萝卜。
12、继续煮至30分钟即可。
做法二
1、将羊肉切块，洗干净，白萝卜切块。
2、锅内放水，加少许花椒和姜片、料酒，放羊肉焯水备用。
3、炒锅烧热，加油，放入葱姜蒜和各科调料小火炒香，倒入羊肉，翻炒1分钟。
4、加入料酒翻炒，加入生抽和老抽，翻炒均匀，冲入热开水没过羊肉，大火煮开后，转中小火炖。
5、盖上盖子，炖1个小时，期间注意翻动几次，防止锅底焦掉，加入萝卜块，继续炖半小时，如果汤还是很多，可以开大火烧，这样汤汁收干的快一点，最后撒点香菜，出锅装盘即可。
萝卜跟羊肉怎么炖
要炖两小时，炖法如下：
准备材料：白萝卜700克、羊肉1000克、花椒10粒、香叶2片、大料2个、桂皮1根、茴香3克、姜3片、干红辣椒5个、盐1/2勺、胡椒粉1/5勺、葱1根
1、花椒、大料、香叶、桂皮、茴香、姜、干红辣椒、葱等调料备用；
2、羊肉冷水下锅，煮开后，清除杂质；
3、一块块夹出来；
4、另起锅，把肉放电饭锅，加入水；
5、放入调料，盖上电饭锅盖子，擦电，设置时间为2小时；
6、白萝卜切滚刀块；
7、起锅前40分钟左右放入白萝卜和盐；
8、最后出锅装碗即可食用了。
我想做红烧羊肉,但是没有那个白萝卜怎么做。
红烧羊肉萝卜的做法
1.将羊肉切块，洗干净，白萝卜切块
2.锅内放水，加少许花椒和姜片、料酒，放羊肉焯水备用
3.炒锅烧热，加油，放入葱姜蒜和调料（香叶、花椒、八角、孜然）小火炒香，后倒入羊肉，翻炒1分钟
4.加入料酒翻炒，加入生抽和老抽，翻炒均匀，冲入热开水没过羊肉，大火煮开后，转中小火炖；盖上盖子，炖1个小时，期间注意翻动几次，防止锅底焦掉，加入萝卜块，继续炖半小时，如果汤还是很多，可以开大火烧，这样汤汁收干的快一点；最后撒点香菜，出锅装盘即可