素鸡，豆粕，腐竹，人造肉，豆皮区别是什么
素鸡，豆粕，腐竹，人造肉，豆皮。虽然都是豆制品，但它们的制作方法是不同的，下面就介绍一下这几种豆制品的区别。
1:素鸡是用黄豆磨成豆浆后再使其固化并用线扎成一个个长圆形。食用时一般将其切成片使用。
2:豆粕是大豆提取豆油后得到的一种副产品。
3:腐竹是豆浆加热煮沸后，经过一段时间保温，表面形成一层薄膜，挑出来后垂成树枝状，在经过干燥而成。其形状类似树枝状成为腐竹。
4:人造肉是大豆榨油在粉碎再加水搅拌，然后放入挤出机，挤出来的就是人造肉。
5:豆皮，豆皮和腐竹实际上是同一种东西，都是将豆浆煮沸后，将其保温然后形成一层油膜。只不过豆皮在晒制的时候是平铺着的。
以上就是素鸡，豆粕，腐竹，人造肉，豆皮的区别。不懂的人可以看看了解一下。
豆制品“素鸡”名字的由来是什么
素鸡是一种汉族豆制食品，属闽菜系，是一道福建风味素菜。以素仿荤，口感与味道与原肉难以分辨，风味独特，以豆腐皮作主料，卷成圆棍形，捆紧煮熟，切片过油，加调料炒制而成的佳肴。也可做成鱼形、虾形等其他形状。这道风味素菜主要口味为咸鲜。
素的鸡用什么食材做
素鸡用什么食材做，这个是我10岁左右时经历的事情，现在很少能见到了。
小时候老家农村的白事上吃过，也就是村里有老人去世了，招待亲戚吃的，这个限于家里条件不好的，会用素鸡代替真鸡，不卖关子了。
就两样东西，粉皮和豆腐皮，粉皮在上，豆腐皮在下，放在蒸笼上蒸，味道有些遥远，到是还能记得一点。相对现在物质生活十分丰富的，哪个年代，我们应该感到很辛福，很幸运，同事也为以前人的风俗，勤劳智慧而感动。
白素鸡的做法
主料：五花肉150克，素鸡250克，青蒜段、葱丝、红椒丝各少许调料：老抽，糖，盐，鸡精，色拉油1、素鸡用刀切成块状，下油锅炸至金黄后捞出；
2、将青蒜段、葱丝、红椒丝焯水；
3、在锅内倒入油并烧热，放入五花肉；
4、向锅内加入老抽、糖调味，烧至汤亮汁浓；
5、投入素鸡，加盐、鸡精，烧至素鸡入味；