清明果松花馅的做法
准备材料:粳米粉克500糯米粉50克棉蓬（方言）鼠曲草250克松花粉100克冰糖100克
具体做法如下:
1.新鲜晒干的松花粉加入砂糖或者用水化开的冰糖加水搅拌，（松花粉比较上火，一般都会用凉性的冰糖来中和一下，所以最好使用冰糖）加水的程度一般看人喜欢，但是不能太多，不然太稀不方便做馅，一般搅拌到稠稠的，搅动费力为好！然后隔水蒸制半小时到四十分钟，期间要开盖查看，花粉糊膨胀表层有些开裂就搅拌一下，再继续盖盖蒸。
2.接下来我们来做面团，应该说米团！鼠曲草（方言我们叫“棉蓬”）煮熟，水中加少许小苏打（碱）可以保证草绿色更加鲜亮。如果煮制够烂也可以省去剁碎的步骤，总之要鼠曲草软烂趁热加入混合好的粳米粉和糯米粉！搅拌揉至面团光洁！
3.传统的做法会将面团擀开像擀面条那么大张厚薄均匀，（这个过程非常需要经验，亲们要做的话慢慢体会吧）使用口径在8cm-10cm的器皿做模具，农村惯用金属罐头盒的圆口，用锥子或者其他尖细的针状工具划拉出皮！跟市场买的饺子皮一样厚薄平均的小面皮就出来了.
4.加入适量馅料，千万别太多！不然蒸的时候会爆！咱们丽水的清明果方言叫点心！都是捏成辫子纹，非常精致小巧！
5.做好的小辫子清明点心上锅蒸约12钟就好了，馅料本就熟的，米面皮也是半熟的，很快就能出锅！香喷喷热腾腾的松花点心就出锅了。
清明粿馅制作方法
清明粿喜甜可以做成甜馅，喜咸可以做成咸馅。
甜馅：例如花生，芝麻馅
花生吵香，去红衣，用酒瓶碾碎（这样有嚼劲和口感）芝麻炒香碾碎，再和黄糖拌均匀即可。
咸馅：如萝卜丝馅：萝卜适量,猪肉适量，虾米适量
萝卜洗净去皮，刨成丝，起锅倒入少量油，微热入肥的猪肉煸出猪油，在倒入瘦肉，萝卜丝，虾米炒熟即可。
清明果馅料有哪些种类
1清明果馅料的种类有很多。2清明果是传统的汉族传统食品，其馅料多种多样，包括豆沙、芝麻、桂花、莲蓉、杏仁、核桃等等，甚至还有肉类馅料。3不同地区和不同制作方式的清明果，馅料的种类也可能会有所不同，可以根据自己的口味和喜好选择不同的馅料。
清明果馅料配方
用料
糯米粉300克
鸡蛋2个
梅头肉200克
艾叶4元
做甜的可以用白糖克
肉馅清明果的做法步骤
步骤1
艾叶摘掉老叶，杆子
步骤2
洗干净开水下锅煮3分钟，捞起冷水过凉，挤出多余水份。
步骤3
我先放入一半艾叶加白糖打汁做甜的，在另外一半艾叶加入盐胡椒粉五香粉准备好做肉馅。
步骤4
打好的艾叶糊，加入糯米粉揉成团
步骤5
甜味的面团直接做成饼放平底锅里，加一点油，小半碗水，盖上锅盖，中火煎到水干翻一面，熟了就可以
步骤6
梅头肉，鸡蛋成熟，一起剁碎加入盐，胡椒粉，蚝油。像包包子一样团起来
步骤7
扁一点的是无馅甜的。圆圆的是肉馅的