一、牛奶鸭血粉丝汤家常做法
1、鸭血切厚片，放入清水中加入一点盐浸泡一会备用；鸭胗切片，放入水中泡去血水；粉丝提前泡入冷水中；
2、热锅冷油，放入葱姜蒜、花椒炒香；
3、放入鸭胗片（没有就不用放了），一勺料酒去腥炒至鸭胗变色；
4、加入一大碗清水，一个浓汤宝煮开，将鸭胗和葱姜蒜、花椒粒捞出；
5、放入鸭血、油豆腐、一个葱结、家里还有两朵口蘑，索性就一起切片放上了，煮至鸭血熟透；
6、放入提前泡好的粉丝煮两分钟；
7、放入鸭胗、黑胡椒、生抽、一点点陈醋、适量盐调味，可以再放上几片生菜；
二、牛肚鸭血粉丝汤家常做法
主料：鸭血1块鸭胗7个粉丝2份油豆腐8个姜4片香菜1颗香葱1颗
辅料：浓缩鸡汤一包料酒3勺盐2茶匙白胡椒半茶匙花椒油1茶匙辣椒油1茶匙醋1茶匙香油少许
3.水烧开，加入鸭血中火煮3分钟。
4.另一锅水加入姜，料酒2勺煮开，倒入鸭胗大火煮5分钟.。
5.鸭胗切块，葱切段，香菜切碎。
6.再烧开一锅水，加入浓缩鸡汤，加入粉丝，油豆腐。
7.加入鸭血，加入料酒1勺，盐2茶匙，白胡椒半茶匙，花椒油1茶匙，辣椒油1茶匙，醋1茶匙，香油少许调味。
三、鸭血粉丝汤属于清淡饮食吗
1、是的，夏季饮食要清淡，鸭血粉丝也要清淡淡
2、曹府记鸭血、粉丝、鸭汤、香葱、香菜、生姜，这样一碗鸭血粉丝汤就做好了，小小的一碗粉丝汤，虽然配料简单，但是口感丰富。
3、夏季饮食以清淡、苦寒、丰富营养、易消化的食物为佳。不要食用黏腻食品，阻碍胃肠消化，勿过饱过饥。细粮与粗粮要搭配吃，荤食与蔬菜配制要合理。夏天应以青菜、瓜类、豆类等蔬菜为主，辅以荤食。夏季多喝点水，而且是温水比较好。身体要随时保持水分和补充水分。