大家好，爆炒线椒的做法相信很多的网友都不是很明白，包括线椒怎么炒好吃家常做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于爆炒线椒的做法和线椒怎么炒好吃家常做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
青椒炒火腿肠的家常做法
做法如下：
1、50克/根的火腿肠5根，剥去外皮，斜刀切成厚约0.1厘米的椭圆形薄火腿肠片。
2、鲜青辣椒约230克，清洗干净，切去辣椒蒂，切成2半片，去除辣椒丝与辣椒籽，减轻辣椒的辣度，改刀成小菱形片；如果选用青线椒或杭椒，直接斜刀切片便可。干红辣椒5克，剪成干红辣椒小段。切葱花5克、姜片5克、蒜末5克。提前泡发好水发木耳30克，清洗干净后，撕成小朵。
3、锅内倒入植物油30克，油温四成热时，下入切好的火腿肠片，小火把火腿肠炒香煸透，那样吃起来口感才好。下入干红辣椒小段、葱花、蒜末、姜片，再次小火炝锅，炒出香味。淋入酱油15克，小火炒出酱香味道，烹入料酒10克，浓香扑鼻。
4、下入切好的鲜青辣椒片、水发木耳小朵，淋入清水30克，调入盐1克、白糖2克（可选）、味精或鸡粉1克（可选）、老抽2克，开大火，快速翻炒至辣椒断生。
线椒怎么做好吃家常做法
面煎线椒
用料
盐两克
线椒三个
鸡蛋一个
面粉 100克
鸡精一勺
蚝油适量勺
麻辣鲜适量。
小米椒。一颗个
面煎线椒的做法
所有材料混合在一起。
搅拌均匀，适当的增加面量。加了一个小米椒，为了增加辣度。如果不喜欢吃辣就用不辣的线椒。
锅热放油倒入锅里煎。
开小火。注意翻炒，不要糊了。
开火大概六七分钟就可以了。
线椒辣子鸡
用料
花椒 20粒
独蒜（切片） 2个
姜 2片
老抽酱油 15ML（左右，我是估计随便倒的）
料酒 2勺
鸡腿 4只
盐 2克（我其实都是根据鸡肉量自己估计加的）
二荆条辣椒 15个（我喜欢多一点）
植物油适量
线椒辣子鸡的做法
将鸡腿去骨切小丁，然后放入盐、料酒、蒜片、生姜丝、花椒粒、老抽，用手抓匀腌制约20分钟
趁腌制鸡腿肉的同时，把辣椒洗净切成小段
热锅里倒入适量植物油（我用的菜油），烧热至有轻微冒烟把腌制好的鸡肉下锅快速翻炒（炒散，担心粘锅就稍微多放点点油。如果是不粘锅就请忽略），此时保持中火，慢慢的鸡肉会出水，一直炒至水分很少几乎没有的状态
此时加入切好的青椒一起翻炒，盖上盖子焖半分钟，打开继续翻炒匀，再盖上盖子焖半分钟。再揭开盖子翻炒一会儿，此时几乎没有水分了，看到的其实是植物油，待看到青椒有点起皮（微微炸过的感觉）的效果，就可以关火盛盘啦！
成品就是这个样子的啦
线椒牛柳
用料
牛肉 200克
线椒 8
料酒适量
淀粉 1勺
蚝油适量
生抽适量
白糖少许
盐适量
线椒牛柳的做法
牛肉逆着纹路粗丝
放入碗中加生抽，料酒，糖，蚝油，淀粉，少许清水抓拌均匀，这步可不用放盐
线椒斜刀切丝
我家里不太能吃辣，我就把线椒的种子去掉了。
准备好葱姜蒜
油烧热下入葱姜蒜爆香
大火下入锅中快速扒拉，扒拉到牛肉变色迅速下入线椒
放生抽，料酒，蚝油，糖，盐快速翻拌到线椒变软
盛出开动
炒线椒
用料
食用油克
盐克
醋
姜片
蒜瓣
十三香勺
炒线椒的做法
备菜：先把辣椒切成环，生姜和蒜切好放在辣椒末上。冷锅入油，油热下菜，搅动二三秒，里面加水，喜欢吃汤汁的多加水，然后放盐，醋，十三香。出锅时撒几颗鸡精。
家常版线椒炒肉
用料
猪肉 250克
蒜 5瓣
线椒 250克
葱白 1段
辣椒酱适量
辣椒面适量
酱油适量
料酒适量
盐适量
家常版线椒炒肉的做法
五花肉洗净切片浸泡
洗净后加料酒少许盐拌匀
放冰箱静置一个小时让料酒入味去腥
热锅冷油倒入锅中煸炒
快熟时开小火继续炒待肉呈金黄色猪油都熬出来之后关火盛肉留油
线椒洗净切段斜切容易出辣味儿
葱白切段切碎蒜瓣切片
开火热油把葱白蒜瓣辣酱辣椒面一起煸炒
调料炒匀
放线椒继续煸炒
把之前炒过的五花肉放入锅中继续煸炒放入适量酱油盐
煸炒完毕出锅盛盘
线椒炒肉怎么做如何做好吃
主料
小米椒
100克
猪肉
400克
辅料
油
适量
盐
适量
大蒜
适量
酱油
适量
步骤
1.猪肉用热水洗两遍，分肥瘦切好
2.小米椒一包
3.取出小米椒，用清水冲洗一下，切成小段
4.准备好配料的大蒜
5.热锅下油
6.倒入切好的肥肉，大火炼油
7.加入小米椒，大火翻炒
8.爆香后，加入瘦肉
9.肉炒至变色后，加入大蒜
10.再加上适量食盐
11.翻炒均匀后，加入少量清水，煮开后即可出锅
小贴士
因为时间有限，来不及先腌制下猪肉，腌过后的感觉会更有口感
关于爆炒线椒的做法到此分享完毕，希望能帮助到您。