锡纸茄子烤多长时间
肉碎豆酥烤茄子
简介:
微辣、鲜香、口感滑嫩、清淡。
材料:
主料：茄子，
辅料：猪肉末，豌豆，青红柿子椒，
调料：盐，鸡精，白糖，料酒，胡椒粉，豆瓣酱，水淀粉，葱，姜，蒜
做法:
1、将青红柿子椒洗净切丝，葱、姜、蒜切碎，茄子洗净切成厚片，放入烤盘中，底部垫锡纸；
2、坐锅点火倒入油，油热后下葱、姜、蒜和豆瓣酱炒香，放入肉末煸干，烹少许料酒，加盐、白糖、鸡精、胡椒粉，倒适量清水，放入青红椒和豌豆烧开后勾芡制成酱汁；
3、将制好的酱汁浇在茄子上，锡纸密封好，待烤箱预热后放入烤8分钟
锡纸茄子的做法烤箱
茄子的吃法有很多种，比如醋溜切条，糖醋茄块，烧烤茄子等等。
你说的这种锡纸茄子，其实就是烤茄子的家庭版做法，口味以蒜香为主，非常好吃，下面我们来看一下怎么制作。
原料
长条茄子、锡纸
大蒜、小葱、小米椒、耗油、盐、鸡粉、花椒、味极鲜
制作方法
1、首先将茄子洗净，从中间劈开，但不要切断；
2、烤箱预热后，用锡纸将茄子包裹住，放入烤箱烤20分钟，上下火200度；
3、准备酱汁，大蒜切末，小葱切葱花，小米椒切碎；
4、起锅烧油，放入花椒爆香后捞出花椒，然后放入一半的蒜末和小葱，放入小米椒，炒出香味，加盐、耗油、鸡粉、味极鲜，将料汁倒入碗中，将剩下的蒜末加入料汁中；
5、茄子烤好后取出，这是茄子已经玩且瘪掉了，从中间一分为二，将调好的料汁均匀的浇在茄子上；
6、放入烤箱，上下200度，烤制8分钟即可出锅，撒上葱花即可食用。
一道蒜香味十足，口感浓郁的锡纸烤茄子就制作完成了。
烤箱烤茄子不用锡纸可以吗 烤箱烤茄子技巧
烤茄子不仅可以用炭烤，还可以用烤箱烤，而且烤箱烤方便快捷的多。一般烤箱烤食物要放锡纸，那么，烤箱烤茄子不用锡纸可以吗？
烤箱烤茄子不用锡纸可以吗
烤茄子本来就是不需要用锡纸的，直接把茄子放在炭火上烤，待茄子烤至软熟后用刀把茄子切开，分别在没块茄子上撒上蒜蓉烤，至到闻到蒜香即可。
烤茄子的做法
原料：茄子肉末姜蒜青红辣椒调料适量
制作：
1、在肉末中加入盐，姜，白胡椒，料酒，酱油等适量调料；
2、用筷子顺着一个方向搅拌均匀；
3、再加入适量小葱；
4、再将它们混合均匀；
5、将长条茄子洗净切成圆片；
6、拿出一片将调好的肉馅均匀涂抹一层；
7、再拿起差不多大小的茄子片合上；
8、同样的方法将其他的茄子合好；
9、将锅烧热，将合好的茄夹码放在锅中；
10、烧热后适量翻面，直至两面金黄；
11、将烤好的茄合层出，均匀的码在盘内；
12、用保鲜膜覆盖放在微波炉中高火两分钟；
13、.准备将大蒜，青红椒切成小丁，另用料酒，酱油，盐，糖，淀粉调好料汁；
14、将微波好的茄子取出，去掉保鲜膜；
15、在烧热的锅中放少许油将蒜丁翻炒；
16、蒜爆香后下入调好的料汁；
17、料汁烧开后下入青红辣椒丁煮开；
18、将芡汁淋在码放好的茄子上。
温馨提醒
1、茄子片稍微要切厚一点，太薄烤过后就太软，味道淡一些；
2、烤制时不需要加油，茄子烤时会流出汁，要注意翻面；
3、其实你要觉得麻烦和没时间，也可以直接就到微波炉中制作，但没有这样的味道好；
4、最后的调料汁你也可以采用其他口味，如辣味。
锡纸烤茄子的做法
1、茄子洗净。准备好自己喜欢的调料（盐巴、酱油、烧烤汁、酱，按照自己喜欢的口味准备，不要拘泥）和配菜，配菜如大蒜，姜，葱花，香菜等。喜欢吃什么就加什么，我加过金针菇。花生油。锡纸。
2、整个茄子竖着切开，顺着缝隙涂油，外皮也涂油。
3、往往缝隙里塞你喜欢吃的东西吧同时加调料。
4、用锡纸把茄子给包严实。
5、烤箱烤十分钟。
6、十分钟后，取出，打开锡纸。开吃。