咸黄瓜的做法大全家常
1、1，黄瓜切长条，撒上一些盐。腌制2小时，浸出里面的水分。切蒜片咸菜。
2、小米椒切片。这个时候就可以直接腌了，但是为了让腌的菜更香，可以进行下一步熬制料汁。
3、放点花椒粒。煮开以后盛出来放凉备用黄瓜，这就是我们的腌菜料汁了。4大全，黄瓜腌好后，倒掉里面杀出来的水。如果正经腌咸菜，那需要把黄瓜晾干。
4、再腌制密封就可以存放几个月或者半年。如果这个腌黄瓜当作小凉菜直接吃全家，那就可以倒料汁腌制了。
5、黄瓜的18种家常做法有黄瓜拌油条，腐竹拌黄瓜，豆腐皮拌黄瓜丝，老黄瓜薏米骨头汤制黄，黄瓜拌猪心，黄瓜炒木耳，黄瓜炒猪肝。清炒黄瓜仔，胡萝卜炒黄瓜，黄瓜腰果炒虾球，温拌黄瓜蟹味菇，虾仁黄瓜饼。洋葱炒黄瓜，黄瓜炒鸡蛋，皮蛋黄瓜汤，拍黄瓜腌制。
腌制黄瓜咸菜做法大全
1、黄瓜拌油条，黄瓜去皮切长条，油条切小段和切好的黄瓜放在一起，大蒜加盐捣成蒜泥后加陈醋混合均匀。腐竹拌黄瓜，腐竹先用凉水泡发，将腐竹放入沸水焯熟，捞出用凉水过凉，挤干水分后切成小段，黄瓜洗净后切成细条，把腐竹和黄瓜放入碗中。
2、盐和香油搅拌均匀即可。3做法，豆腐皮拌黄瓜丝，一些豆腐丝摆放到盘中，黄瓜切丝摆放到上边，加入适量盐，加入酱油和醋，小葱一根洗干净切成长段即可。老黄瓜薏米骨头汤，把全部材料放进锅里，加入6~8碗的清水家常，大火煮开后转小火煲1，5~2小时，放盐调味即可。
3、黄瓜拌猪心。去除中间血水，反复在流动的水中冲全家，切除头上油脂部分，其余切成块。用水浸一会。
4、沥干水黄瓜。黄瓜去除多余水分制黄。和刚才小碗里的调料拌匀，把猪心放入，再次拌匀即可。
5、黄瓜炒木耳，将木耳择洗干净。将黄瓜择洗干净。