怎么炒鸡蛋
炒鸡蛋，又叫摊黄菜
如何炒鸡蛋，乍一听这个问题，感觉有点玩笑，有谁不会做炒鸡蛋呢。但是反过来一想，又很高深，一个炒鸡蛋做得好也确实不容易。
回想起自己第一次开火做饭，想弄一个炒鸡蛋手忙脚乱然后炒出来一盘乌漆墨黑的鸡蛋的时候，感觉锅都想给砸了。经过几百个鸡蛋的历练，也才能顺利制作出一盘过得去的炒鸡蛋。
但是，依然做不出那种神奇的嫩炒鸡蛋和圆圆的一个摊出来的的鸡蛋饼。又历练了几百个鸡蛋之后，才能摊出一个完整的蛋饼，和炒一道牛奶嫩鸡蛋。
所以，炒鸡蛋，真得需要认真对待
下面进入炒鸡蛋时刻
首先，用一个帅帅的动作把鸡蛋磕到碗里
然后加入食盐和料酒
然后给它彻底打散成蛋液
起锅烧油，油多放点，放少了容易糊锅，油烧热了看到冒烟了下入蛋液
蛋液冒泡成熟的过程需要用铲子搅拌
知道搅拌成下面图中的样子，就可以出锅了。关火，装盘
ok，第一次炒鸡蛋，一个什么都没有加的炒鸡蛋就这样大功告成了
祝你成功
炒鸡蛋不容易，且吃且珍惜吧
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番茄莴笋烧肉家常做法
主料
番茄1个，莴笋1根，肉适量
辅料
香葱少许
调料
食用油适量，食盐半小勺
1.备好食材。猪肉焯水
2.莴笋切根后刨去外皮，清洗干净；香葱切末，莴笋切滚刀块。
3.番茄洗净，去蒂，切成小块。
4.锅热倒入食用油，放入猪肉，把莴笋放进去，煸炒。
5.炒至断生后，加1小撮食盐，均匀后盛出备用。
6.锅中留底油，下一半葱花爆香，再把番茄放进去。
7.炒软出汁后，加1小撮食盐，炒匀。
8.然后把莴笋重新入锅。
9.翻炒均匀。
10.出锅装盘，把余下的葱花撒在上面，点缀提香。
笋尖炒西红柿家常做法
食材用料
笋尖1根，番茄1个，盐1勺，蒜2瓣，油适量
做法步骤：
1/7
准备好所有食材并清洗干净
2/7
笋切片、西红柿切块、蒜切碎。
3/7
开火把锅烧热，倒油，适量。
4/7
油热后，把蒜放进去。
5/7
接着放西红柿
6/7
西红柿炒几下，就可以放笋了。
7/7
放盐，在炒几下可以出锅了。
西红柿炒莴笋的家常做法
做法：冬笋去皮切片，下开水中焯烫一分钟捞出备用。
锅冲油热下葱姜蒜爆香，加入冬笋，生抽，白糖，翻炒一会儿加西红柿块，盐，继续炒一两分钟即可。