一、花雕酒的来历
1、花雕酒起源于六千年前的山东大汶口文化时期，代表了源远流长的中国酒文化。
2、在各地的花雕酒当中，字号最老的当属浙江绍兴的花雕酒。如果准确地定义花雕酒，它并不算是黄酒的品种，而是指一类以花雕为装饰手段的坛酒。
二、女儿红的来历
1、花雕酒是一种集书法、美术、雕塑、文学于一体的独特产品，可谓中国文化酒的始祖。
2、花雕酒是从古代女酒、女儿酒习俗演变过来的。
3、自晋代以来，女酒已流传为越州民间的婚俗礼品。
4、晋代有今浙江上虞人稽含著的《南方草木状》一书，书中记载：“南人有女数岁，即大酿酒……女将嫁，乃发陂取酒以供宾客，谓之女酒，其味绝美。
5、”而关于花雕酒的来历，清《浪迹续谈》中记述了一个民间传说。
6、相传一富翁生了一女，满月之时，这个富翁便酿了几坛酒藏到酒窖里。
7、十八年后，他的女儿要出嫁了，富翁便把当时储藏的酒拿出来，并在酒坛外面绘上“龙凤吉祥”、“花好月圆”、“送子观音”等喜庆图案，作为女儿的陪嫁礼品。
8、因为酒坛外面漂亮的彩色图案，人们就把这种酒形象地叫做“花雕”。
9、此后，“花雕”便成了绍兴人生儿育女的代名词，时至今日，若某人家生了女儿，人们就会戏称“恭喜花雕进门”。
10、至于花雕酒的品质，刚开始的时候，花雕酒坛内装的都是一般的绍兴加饭酒，在地窖或酒库中经过多年储藏后就变成了陈酿美酒。
11、启坛时，异香扑鼻，满室芬芳，成为绍兴酒中的珍品，花雕酒也变成了陈年老酒的代名词，成为绍兴加饭酒的高雅称谓。
12、到了当代，随着经济的发展和市场对花雕酒产品和内涵认识的进一步增强，花雕酒在绍兴酒产品体系中的地位越来越突出，以至于普通瓶装加饭酒也被冠以“花雕”之名，成为绍兴酒中的一个重要品类。
13、其实，花雕酒就是经过长期贮藏的酒，并在酒坛外面雕绘五色彩图，这些彩图多为花鸟鱼虫、民间故事及戏剧人物，具有民族风格，是一种高尚的艺术品，颇受国际友人的喜爱。
14、上述情况介绍表明，女儿酒和花雕酒是同一类酒品。
15、但真正的“女儿酒”在市场上是不出售的，正如梁绍壬在《两般秋雨盒随笔》中所指出的，“女儿酒……此各家秘藏，并不售人。
16、由此可知，“花雕酒”不是真正的女儿酒。
17、近年来社会上出现的一些所谓“女儿红”、“女儿酒”等等，实为陈年绍兴酒。
18、?对花雕的记载，历史和传说不一。
19、清代梁章矩的《浪迹续谈》记载：绍兴酒“最佳者名女儿酒，相传富家养女，初弥月，即开酿数坛，直到此女出门，即以此酒陪嫁，则至近亦十许年，其坛率以彩缋，名曰花雕”。
20、而在江浙一带，对于花雕的由来，则流传着一个更美丽的传说：传说早年绍兴有张姓裁缝妇人有喜，裁缝望子心切遂在院内埋下一坛黄酒，想等儿子出世后用做三朝招待亲朋用。
21、孰料妇人产下一女，失望之余这深埋院中的酒也被忘却。
22、后来其女长大成人，贤淑善良，嫁与张裁缝最为喜欢的徒弟，成婚之日院内喜气洋洋，裁缝忽想起十八年前深埋院中的老酒，连忙刨出，打开后酒香扑鼻，醉人心脾，女儿红由此而得名。
23、此俗后来演化到生男孩时也酿酒，并在酒坛上涂以朱红，着意彩绘，谓之“状元红”。
24、绍兴酒种颇丰，有元红酒、加饭酒、善酿酒、香雪酒、花雕酒等。
25、花雕酒从古时“女儿酒”演变而来。
26、每当一户人家生了女孩，满月那天选酒数坛，请人刻字彩绘以兆吉祥，然后泥封窖藏。
27、待女儿长大出阁时，取出窖藏陈酒，款待贺客。
28、这一习俗代代相传，成为绍兴一带婚嫁喜庆中不可缺少的民俗。
29、因坛外雕绘有我国民族风格的彩图，故取名“花雕酒”或“元年花雕”。
三、花雕酒名字由来
1、传说是在女儿满月时将酒埋在地下，到女儿出嫁时取出共饮，此酒称“女儿红”，但若女儿夭折，这酒就会改叫“花凋”，意为花已凋谢，原意太悲伤，后取谐音“花雕”。
2、花雕酒是黄酒中的一种，目前已知最早起源于六千年前的山东，现今在各路花雕酒中，绍兴的花雕酒是字号最老流传最广的。