小龙虾虾苗的烹饪做法
小龙虾虾苗的烹饪方法：
食材
小龙虾虾苗500g干红辣椒 100g姜末 15g葱末 15g花椒 20g蒜末 15g料酒 15ml生抽 5ml醋 3 ml白糖 5g盐少许鸡精少许香油少许油 500ml清水适量
详细步骤
1将小龙虾虾苗吐沙洗净，并用料酒将虾腌十分钟。
2烧热锅下油(500ml)，油热后下入小龙虾虾苗快炸至八成熟，关火，捞虾沥油。
3锅中留油20ml再次热锅，爆香姜葱蒜末、干红辣椒和花椒，炒至油的颜色稍微变深时倒入小龙虾虾苗大火翻炒，依次放入盐、生抽、醋、白糖，并淋少许清水，盖锅盖用中火烧2～3分钟。
4待汤滚后改大火，快速翻炒，放鸡精、香油，等到汁快收干时起锅装盘即可。吃的时候最好有冰啤酒，还有不嫌弃你吃相的好朋友一同大嚼！
养10亩龙虾要多少钱
龙虾在中国属于外来入侵物种，但现在已经沦为人工养殖，才能正常繁殖。现在国内对龙虾的市场需求非常大，所以很多人通过养殖龙虾成功致富。现在龙虾的养殖面积也在扩大，那么养殖10亩龙虾能赚多少钱呢？让让我们和校易搜一起来看看吧！
1、市场分析
现在小龙虾相关产品层出不穷，各种新品牌让人眼花缭乱。小龙虾也成为湖南、四川等省的一大宵夜。目前互联网的发展速度非常迅速，通过互联网的宣传，对小龙虾的需求越来越大。而且，中国的线下餐厅、食堂市场巨大。所以就目前的趋势来看，小龙虾的行情肯定是越来越好的，市场价格还有上涨的空间。
2、养10亩投入多少
种苗成本：首先我们从一亩种苗的成本来计算。一般20只左右的龙虾苗一公斤，一亩可以养殖120公斤左右。目前虾苗价格在57元一斤左右，那么每亩虾苗成本在6800元左右。
场地租金：场地租金也比较大，但是农村的价格会有所降低。一般一亩地的租金在600元左右。
饲料：龙虾的食性广泛，可以以浮游生物、藻类和各种鱼虾为食。所以一亩小龙虾的饲料成本比较低，只有2000元左右。
杂人工费：养殖期间还需要水电、交通、药品以及各种人工费。人工费大概1万元/亩，加上其他杂费，大概要5000元左右。
所以根据以上数据可以得出，一亩养殖小龙虾的成本在2.5万元左右，而10亩的成本在25万元左右。
3、养10亩龙虾赚多少钱
龙虾在运输和养殖过程中无法保证100%的存活率。运输后，按95%的成活率计算，每亩雌虾数量只有1200只左右。雌虾一年能产两次，每次数量在200只左右。而幼虾从出生到成熟的比例只有8%左右，所以一亩地每年生产的成虾只有3.8万只左右。幼虾长到50g左右就可以投放市场了，所以10只左右一斤，一亩地的产量在3800斤左右。收购价在10元左右，一亩产值可达3.8万元。所以10亩产值在35万元左右。如果去掉成本，养10亩龙虾能赚10万左右。
那下面简单介绍一下养10亩龙虾能赚多少钱。龙虾养殖很赚钱，但也有很大的风险，一定要多加注意。那今天就到这里介绍。本文仅供参考。感谢您的阅读和支持。
部分专业知识转自网络。
小龙虾苗价格是多少
5-15元/斤左右
1、虾苗规格大小：在购买小龙虾苗时，要购买体长在3.5㎝以上的，且要选购同一规格大小的虾苗，这样才能保证它们处于同一个发育阶段。
2、虾苗的颜色：优质的小龙虾苗一般颜色比较纯正且体色深浅一致。
3、虾苗的手感：要选择摸起来有粗糙感的虾苗，其更容易存活，重量上最好是处于每只10-15克之间。
4、虾苗的运动性：可以将选好的小龙虾苗放入笼子里面，看它们是否会迅速向周围爬开，且动作是否敏捷。
现在养龙虾基本上都是在小龙虾育苗基地购买虾苗，比起野生的小龙虾苗价格要贵一些，但是其生长速度快，体质健壮、苗种规格整齐，存活率较高，因此更建议购苗基地苗而不是野生苗，后者不仅成活率较低，在养殖的过程中也比较难打理，容易生病。
养小龙虾风险有多大
任何事情都会有一定的风险，龙虾养殖的风险也是存在的。
目前，龙虾养殖的市场风险不大。龙虾的国内市场形势大好，龙虾供不应求，价格一年比一年高。由于国内市场需求量大，大致出口加工企业货源紧张，多数处于停产或半停产状态。
尽管目前人工养殖的面积在不断扩大，但野生资源的日益枯竭，导致龙虾总体产量还在大幅下降。龙虾市场在几年内应该不会有问题。
哪么龙虾养殖的风险在哪里呢？为什么大部分养殖户是失败的呢？我们认为主要是两个原因：
一是由于种苗的问题。目前，多数养殖户的种苗是从市场收购的，或低价从虾贩手中购得的，主要是因为考虑到正规种苗价格要高出很多。但是，这些劣质种苗入水后会大量死亡（一般在数天后），而养殖户全然不知。
二是养殖技术，这是养殖失败的主要原因。由于大家看到野生的龙虾很多，就认为龙虾很好养，其实不然。根据我们的养殖经验，由于龙虾野性十足，自相残杀严重，另外还牵涉到投喂、水质、水草、病害、场地建设等关键技术，高密度养殖的难度很大。一般来说，当龙虾每亩达到400斤以上时，养殖难度加大，每亩达到600斤以上时，技术要求很高，养殖龙虾比养鱼难度要大得多。
由于龙虾养殖是近年来才开始发展的，科研院所没有成功的研究，民间养殖成功者少，国内真正从事规模化养殖的时间不超过三年，所以，掌握真经者不多，而且真正的专家在民间。只有从事规模化养殖时间超过两年以上的农场或基地，才真正掌握龙虾养殖的核心技术。很多所谓的专家只是夸夸其谈、纸上谈兵！从街头巷尾的虾贩手上买种苗，更不可能得到真正的技术！
龙虾养殖的最大风险就在于技术，一项关键性技术如果没有掌握，可能就会全盘皆输，求得真正的养殖技术是养殖能否成功的关键。初次养殖，一定要找一家有基地、上规模、有多年养殖历史、有种苗销售证书的的正规种苗供应单位购进种苗，这样你不但能够买到正宗种苗，关键是你能获得真正成功的技术。如果你获得了正宗种苗又获得了成功的技术，那你的养殖就能获得成功；养殖成功了，你还有风险吗？养殖成功了，种苗价格高一些也是应该的和值得的。有些朋友不重视学习和引进成熟的技术，喜欢自己摸索，这不但耽误时间，贻误市场良机，而且失败的可能性很大，可能会捡了芝麻，丢了西瓜！
老实说，靠自己的摸索而成功的龙虾养殖者，基本上都经历过失败，所以有人说养殖龙虾第一年是不挣钱的，这就是自我探索的代价。据我们了解，由于很多人不重视种苗质量和养殖技术，目前从事龙虾养殖的有一半以上是失败的或是说不上成功的。这种现状严重影响到龙虾养殖产业的发展。