大家好，关于高压锅炖鸡块正确方法很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于高压锅熬鸡汤的正确步骤的知识，希望对各位有所帮助！
高压锅炖鸡的做法，高压锅炖鸡怎么做好吃，高压
高压锅炖鸡汤
1、首先锅中加入适量清水，将砍好的鸡肉块放入，水要没过鸡肉，大火煮滚后马上捞出鸡肉洗
净（一定要冷水下锅，这样炖好后汤面上才不会有讨厌的血污）；2、将清洗过的鸡肉放入高压锅中，加入厚姜片，小葱2根，加入一汤匙料酒（最好用绍兴黄酒）
，放入清洗好的枸杞、党参、当归（少放，一小片即可）、红枣（4、5粒即可，多放汤会有酸味
）、桂圆肉3粒，如怕上火，可去掉当归，加5克玉竹、苡米，少加一点盐（使鸡肉入味），加水
没过鸡肉一寸左右，盖上锅盖和阀，放在炉子上大火煮开；3、高压锅喷汽后改中火压5分钟，再改小火压10分钟（可保持汤是清汤，不会浑浊），关火等待
高压锅气压降低；4、放汽打开锅盖后，捡出姜葱，加入适量的盐和鸡精调味（依个人喜好），一锅香喷喷的鸡汤
就做好了，喝去吧！5、如果是用普通汤锅炖的话，水要多加些，不可中途添水，否则汤就不醇香了；大火炖10分钟
，然后小火炖1个小时（嫩鸡，如炖老母鸡时间要延长一倍），调味即可；6、还可以用有盖的陶瓷容器隔水炖（这种炖法味道最醇，是粤菜常用的炖法），将加好料的容
器盖盖放入蒸锅中，有条件的可用纱纸湿水封在容器上（要先调好味道），大火蒸2个小时左右
即成；7、如果使用汽锅炖，则不用放水，靠蒸汽凝结成汤水，味道很是浓香醇厚，炖法和隔水炖相类
似；8、无论使用何种炖法，最好将鸡油清除再炖，以免太油腻。
高压锅炖鸡块需要多长时间
高压锅炖鸡块需要的时间长短，得根据鸡的老嫩程度来衡量，如果是嫩一点的鸡，高压锅上汽后炖8到15分钟之间，如果是老母鸡，高压锅上汽后炖20到30分钟。
高压锅炖鸡多长时间
一般来说，高压锅炖鸡的时间取决于鸡的大小和烹饪方式。以下是大致的时间范围：
老母鸡：用高压锅炖老母鸡一般需要20-30分钟左右，如果鸡比较大，时间可能会更长。为了确保鸡肉熟透，可以在炖鸡前先用沸水焯一下。
土鸡或草鸡：土鸡或草鸡的肉质比较紧实，用高压锅炖一般需要15-20分钟左右。
鸡翅或鸡腿：鸡翅或鸡腿的肉质比较嫩，用高压锅炖一般需要10-15分钟左右。
需要注意的是，炖鸡的时间并不是固定的，具体炖煮时间还需要根据鸡的大小、烹饪方式、火候等因素进行调整。建议在烹饪过程中随时检查鸡肉的熟度，以确保鸡肉熟透同时不会变得过于软烂。
高压锅炖鸡的家常做法
1.
首先准备一只鸡约800克，如下图所示。
2.
接着再把鸡切成块，如下图所示。
3.
锅中放入1000毫升的水，再加入鸡800克，生抽20毫升，生姜五克，葱五克，料酒30毫升，老抽五毫升，食用盐15克。
4.
然后再把高压锅扣上盖子，炖30分钟即可。
5.
30分钟以后直接盛出，如下图所示，高压锅炖鸡已经做好了。
END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！