一、如何晒干海参
1、把鲜海参开刀破肚，鲜参用刀在其尾端背侧面剖一长度约是体长1/3的刀口，剔除内脏，刀口要端止，切不可从其腹面开刀，以免影响质量和美观。
2、再将去脏洗净的海参放到开水锅中（海、淡水均可）煮沸30分钟左右，待参体皮紧、刺硬时捞出。煮时要勤翻动和掠去浮沫，防止海参贴在锅底化皮。
3、将煮好的参晾晒，直至充分干燥就可以了。
二、海参怎样晒干
1、把鲜海参开刀破肚，鲜参用刀在其尾端背侧面剖一长度约是体长1/3的刀口，剔除内脏，刀口要端止，切不可从其腹面开刀，以免影响质量和美观。
2、再将去脏洗净的海参放到开水锅中（海、淡水均可）煮沸30分钟左右，待参体皮紧、刺硬时捞出。煮时要勤翻动和掠去浮沫，防止海参贴在锅底化皮。
3、将煮好的参晾晒，直至充分干燥就可以了。
三、发干海参的正确方法简单
1、因为干的海参比较硬，所以我们需要把海参先给泡软。具体的做法就是先把干海参洗净后，放到容器里边，然后再放适量的纯净水或者是凉开水进去。这样水就能完全浸泡海参，再给它放到冰箱里，保持每天早上和晚上换一次水，一直到海参没有咸味为止就可以了，一般需要2天的时间。
2、然后就是把海参取出来，并且在海参的腹部沿着开口剪开，再把海参牙扣掉。可以发现有海参筋，其实海参筋的营养很高，是可以吃的，建议把海参筋断成几段，这样会发的更大。
3、然后再用纯净水浸泡1天，并且要记得换水。
4、煮的步骤是最关键的，并且要注意煮的时候要用纯净水，基本上要煮一个小时。并且还要经常观察，用手去检验看看有没有弹性，没有硬芯的话就可以了。
5、第五步、煮过的海参一般煮好后还要换水，这个时候会发现海参的体积又神奇变大啦。要注意海参是热缩冷涨，建议加一块冰块这样效果更好。
四、怎样发干海参
1、1/7将干海参洗净，放在无油无盐的器具里，用纯净水浸泡放冰箱冷藏48小时。
2、2/7每隔8～12小时取出换一次水。
3、3/7冷藏泡发回软的海参，用剪刀沿海参腹部剪开，取掉海参头部的沙嘴。
4、4/7把冲洗干净的海参放入保温杯。
5、7/7时间到。取出泡发好的海参。不吃的花冷藏或者冷冻！
五、发干海参最好方法
1、1选水：泡发海参的水质要干净，不带油质，最好选用纯净水或者是矿泉水，也可以选用温水，浸泡的时候使用保鲜膜，不会那么快冷却，这样泡发得更好，营养成分能最大化的保留。
2、2泡发：海参泡发的时间以2天为宜，在浸泡的过程中，一天内要换两至三次水，这样不会因水质问题影响海参的品质及烹饪的口感
3、3清洗：把海参沿腹部的刀口从头部至尾部剪开，注意要清洗掉头部的沙嘴，将海参体内杂质全部清洗干净，海参筋可以吃，可以将它的筋保留下来。
4、4再泡发：海参清洗干净后，再将它放入冰水中，这样可以更快的将它发大。
关于如何发干海参，发干海参的正确方法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。