一、生菜怎么炒好吃王刚
1、食材：生菜两棵、独蒜1个、红干椒4只。
2、调味料：植物油2大勺、美极鲜酱油1大勺、生抽1小勺、白醋1大勺、白糖1小勺、盐、味精。
3、1：将蒜切小块，用压蒜钳压成蒜茸。
4、2：除了植物油之外，将所有的调味料同蒜泥一起调成味汁。
5、4：锅入油烧热，放入红干椒炒香。
6、6：生菜洗净撕小块，淋入味汁拌匀即可
二、炒水生菜家常做法
用料：水生菜适量。食用油十克盐，六克花椒，五克，干辣椒五克，白糖两克。
1.把水生菜洗净，撕成块状，沥净水分
3.热锅凉油，放入花椒、干辣椒，小火炒
6.炒制水生菜塌秧脱水，滗出多余的水分
三、生菜怎么炒清脆
1、第一步，生菜洗干净后，尽量不要用刀切，直接用手撕成大块就可以。然后放入筐中沥干水分，一定要沥干！
2、第二步，炒生菜一定要多放些大蒜，因为生菜本身没有什么味道，借助大蒜的香气，这样才能出香味！
3、第三步，锅内多放些油，一会下入生菜后，油能把生菜立刻包裹住，不容易出水！把底油烧至8成热，下入大蒜末爆炒出香味！
4、第四步，加入两勺蚝油，煸炒一下。炒生菜最好放蚝油，不仅能提鲜味，还会使汤汁变浓稠，吃起来很入味！
5、第五步，把生菜放入锅中，火力调到最大，翻炒均匀。