荠菜豆腐汤怎样做好吃
第1步、备好食材：如图，荠菜洗净备用，内脂豆腐备好。
第2步、汤锅内加入适量纯净水烧热，内脂豆腐切成小块放入煮十分钟。
第3步、荠菜焯水后过凉水挤干，切成末备用。
第4步、淀粉芡汁备好。
第5步、荠菜放入，芡汁淋入，加入适量稻米油及盐调味即可。
第6步、美味汤煮好啦。
荠菜豆腐羹应该怎样做
荠菜豆腐羹应该怎么做？
这道菜属于家常菜，做起来不难的。
第一，把洗净的荠菜用热水焯个水，水中滴几滴油，
第二步，焯过水的荠菜马上过凉水。挤干水分后切碎。
第三步，豆腐切丁，猪肉切末。
第四步，炒锅加热，放入少许植物油下猪肉末，姜末，炒至猪肉变色，下入少许生抽煸炒均匀。
第五步，加入高汤，清水，料酒大火烧开后，加入豆腐丁，少量盐煮两分钟左右，再淋入水淀粉勾芡。
第六步，最后下荠菜碎，关火盛出后撒一点胡椒粉，滴几滴芝麻油即可。
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荠菜豆腐汤的做法步骤11.荠菜洗净备用。
荠菜豆腐汤的做法步骤22.入加了一点盐的沸水中焯熟。
荠菜豆腐汤的做法步骤33.捞出后过凉备用。
荠菜豆腐汤的做法步骤44.煮熟的海虾剥壳取肉，荠菜挤净水份。
荠菜豆腐汤的做法步骤55.将挤净水份的荠菜切成段。
荠菜豆腐汤的做法步骤66.豆腐与凉水同时入锅，大火煮开，再转中火炖煮一会。。
荠菜豆腐汤的做法步骤77.将荠菜放入锅中。
荠菜豆腐汤的做法步骤88.加入虾肉一起煮沸。
荠菜豆腐汤的做法步骤99.加入适量的盐调味后关火，再加入少许芝麻油。
荠菜豆腐汤的做法步骤1010.加入适量胡椒粉调匀后即可。
荠菜豆腐汤的做法步骤1111.装盘食用。
芥莱炖水豆腐作用
芥菜是一种很常见的绿叶蔬菜，平时可以拿来炒着吃，当然也可以和一些食材搭配做成汤，比如芥菜豆腐汤，做法比较简单，并且还会有很多的营养功效，里面含有大量的维生素以及蛋白质，芥菜豆腐汤的家常做法以及芥菜豆腐汤的主要的营养价值你知道吗？
做法
1.豆腐切成小块用盐水浸泡待用，海鱼洗干净之后用少许盐、十三香腌待用。
2.烧热油锅放入海鱼煎至焦黄反转煎另一面，差不多的时候把姜丝放入，煎片刻之后倒入适量开水大火煮沸约半小时转中火约十分钟。
3.将芥菜放入大火煮，待芥菜煮软之后再将豆腐加入一起煮沸，只需再煮片刻即可调入少许盐、胡椒粉熄火。
营养价值
芥菜含有维生素A、维生素B族、维生素C和维生素D很丰富。具体功效有提神醒脑，芥菜含有大量的抗坏血酸，是活性很强的还原物质，参与机体重要的氧化还原过程，能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用，有提神醒脑，解除疲劳的作用。
其次还有解毒消肿之功，能抗感染和预防疾病的发生，抑制细菌毒素的毒性，促进伤口愈合，可用来辅助治疗感染性疾病。还有开胃消食的作用，因为芥菜腌制后有一种特殊鲜味和香味，能促进胃、肠消化功能，增进食欲，可用来开胃，帮助消化。
最后还能明目利膈、宽肠通便，是因芥菜组织较粗硬、含有胡萝卜素和大量食用纤维素，故有明目与宽肠通便的作用，可作为眼科患者的食疗佳品，还可防治便秘，尤宜于老年人及习惯性便秘者食用。
豆腐是非常常见的食材，它里面会含有丰富的蛋白质，做成汤以后，口感滑嫩，并且也很容易被消化，不管是幼儿还是老年人，芥菜豆腐汤对于身体的健康都是很有好处的，不仅仅可以润肠通便，明企鹅对于眼睛的发育，缓解视力疲劳也会有一定的好处。