蒜爆炒花白的做法
将莲花菜切块，用手撕开。爆炒莲花白的做法
2.在准备大蒜，生姜，花椒和红辣椒。爆炒莲花白的做法
3.锅内倒油放入生姜花椒，蒜和红辣椒，爆香，然后放入莲花菜，大火翻炒。爆炒莲花白的做法
4.出锅前加少许醋，翻炒出锅。
炒莲花白的家常做法王刚
需要准备的调料：莲花白350克
需要准备的配料：大葱、姜、蒜、干红辣椒、青红椒、白糖、盐、酱油、老抽、料酒、米醋、水淀粉。植物油、花椒油。
【开始制作】
第一步、先将以上的所有食材准备好，然后选取新鲜的包菜，然后用手撕成块状，粗壮的叶筋撕下不要，只用叶片。这道菜不能用刀切，必须用手撕成块，用刀切影响口感；
第二步、要想保持清脆的口感，把包菜撕好后装保鲜袋，放冰箱冷藏至少1小时，这样炒出来的包菜清脆爽口；
第三步。然后准备配料，切葱花、蒜片、姜片，鲜青红椒各30克，切菱形片。然后将干辣椒剪成小段，用温水略微浸泡5分钟，捞出控干水分。用温水浸泡过的干红辣椒小段，可以防止干红辣椒炒糊变黑
第四步、准备小碗调酱汁，碗中调入白糖20克、盐2克、酱油30克、老抽2克、料酒10克、米醋30克、水淀粉30克，调匀成碗芡备用；
第五步、炒锅洗净烧热，锅中倒入适量的食用油，烧至四五成热时，中火下入撕好的包菜，煸炒至断生，然后盛出；
第六步、然后锅内倒入少许的植物油和花椒油适量，烧至四五成热时，下入干红辣椒段、姜片、蒜片炒香，下入葱花再次炒香。下入断生的包菜、青红椒片，开大火，快速翻炒数下；
炒莲花白的家常做法
原料：莲花白、干辣椒、盐、鸡精、陈醋、白糖。
做法步骤：
1、莲花白掰成大块，清洗干净，沥干水分。
2、热锅温油，放入辣椒，小火炒香。
3、放入食材，保持中大火，翻炒到食材变软。
4、加少许糖，继续翻炒均匀。
5、沿锅边淋入少许陈醋，继续翻炒。
6、调入盐和鸡精，翻炒均匀。起锅装盘
炝炒莲白的家常做法
原料：莲白菜500克，干川椒、花椒、陈醋、白糖、精盐、鸡精各适量，葱、姜、蒜少许。
详细步骤：
1、先把它切成小片状（约5cm）。
2、碗内放酱油、醋、盐、白糖、水淀粉、鸡精调成汁，备用。
3、把切好的圆白菜片放盆内用开水焯一下，捞出。
4、锅内放油，把莲白放进去炒至断生，然后把调好的汁放进去煮开，变得稠一些的时候，捞出。
5、锅内放油，爆香花椒和辣椒，浇在莲白上面就行了。
炒莲花白的家常做法不要辣椒
食材用料
包菜半个，姜蒜沫适量，盐少许，生抽少许（3勺），白砂糖少量，醋少量
做法步骤：
步骤1
将半颗包菜切成1-1.5cm宽的包菜丝，千万不要像手撕包菜那样切成片，这样会非常影响口感，包菜心除去不要
步骤2
往锅内倒入稍微多一点的清油，包菜吸油很多，烧开后放入姜蒜沫炝锅
步骤3
将包菜丝全部快速倒入锅中，包菜覆盖在油上，可以防止油飞溅，因为包菜体积较大，不小心就会倒出来，倒入锅中的时候要仔细一点
步骤4
从下往上不停翻炒，动作要轻柔，因为此时包菜还是很蓬松，大动作会将包菜炒出锅外，尽量让每一条包菜上都沾上油，如果油不够也可以再倒点进去，包菜还是很吸油的
步骤5
包菜炒软之后倒入三大勺生抽，这道菜的灵魂就是酱油，一定要多放点再加入少许白糖提鲜，少许醋让包菜保持脆的口感，少许盐，加入少量水，因为包菜再加入盐之后自己会缩水，所以水的量不宜过多，持续翻炒至包菜体积明显变小，颜色变黄之后就可以出锅啦