大家好，今天来为大家分享制作糖葫芦的过程的一些知识点，和糖葫芦熬糖方法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
冰糖葫芦怎么制作
用料：山楂，冰糖，清水，熟芝麻，牙签。
做法：
1.山楂用盐水或者食用碱浸泡15分钟，边泡可以边清理干净两头。有耐心的也可以从中间横着剖开，挖去籽儿。
2.清洗干净的山楂用厨房纸吸干水分，用牙签串上，一根牙签串上两颗果子。
3.锅中开始熬糖，等量的冰糖和清水一起入锅，先大火煮至融化。
4.等冰糖完全融化，转中小火继续熬，这个时候中间有大泡泡，周围没有。从这个时候开始不要再去搅拌糖水。
5.继续观察，几分钟后，糖水的表面布满了泡泡，大泡泡挤小泡泡。
6.再过几分钟，大泡泡渐渐没有了，小泡泡越来越多，糖水开始变颜色，变成香油色，干净转最小火。撒入一把芝麻。千万不要关火，否则糖浆会快速凝固。
7.如果用眼睛看还不能判断，可以用筷子挑起糖浆，放入清水中，糖浆变得硬脆就对了。
8.一手拿着牙签串儿转圈，一手用勺子将糖浆淋在山楂表面。
9.提前准备一张油纸，或者在盘子里面刷油，裹好糖浆的串儿放上去，几分钟就会凝固成硬脆的冰糖葫芦。
冰糖葫芦咋做
1，山楂洗净控干水分，一定要控干水份哈！
2，把山楂串在竹签上，：看竹签长短，不要串太满。
3，把白砂糖倒入锅内，加适量清水，刚好没过糖即可，清水多点少点没关系，最后都要熬干水分的，水加多了就是熬的时候久一点而已。
4，开火把糖全部融化，再起这种密集的泡泡，转中火，整个熬糖过程一般需要6，7分钟以上。略微变浅香油色，拿筷子沾一下糖水筷子上会挂上汤水即可，再不确定的话用筷子沾一下糖水立马放到凉水里，糖会立马凝固，并且吃起来不会粘牙就立马关火。
用冰糖怎么做冰糖葫芦
冰糖葫芦是北方的有名的零食，也就是挑选一些大的山渣，用纤串起来，在山渣上包裏上一层糖。
糖就是冰糖或白糖，先用隔水锅将冰糖慢慢的熔解，使之成为液体状态。
挑选好的，洗干净的山渣，用竹纤穿好的山渣串，放到锅里的糖液中，滚一滚，使山渣串都上都裏上一层薄薄的糖液，放凉好就成卖品，冰糖葫芦。
冰糖葫芦不是指放冰糖，而是指山渣表面上象结了一层冰。
制作糖葫芦的过程和糖葫芦熬糖方法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！