一、鸡胗炸串做法
放入调味料一品鲜酱油、蚝油、糖、料酒、葱、姜
所有的调味料拌匀腌制半小时入味
鸡胗串串摆入空气炸锅中将腌制剩余的汤料刷在鸡胗上再涂抹一层薄薄的油开始用空气炸锅180度炸15分钟
二、烤鸡胗怎样腌制才好吃
鸡胗营养价值极高，做法多，味道也是杠杠的，许多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是：“烧烤鸡胗的腌制方法人见人爱的一款美食”，一起来看下吧!
首先来看下烧烤鸡胗的腌制方法：
材料：鸡胗，啤酒，红辣椒，油，盐，生抽，花椒油，生姜，大蒜，香葱等
1.准备食材：鸡胗、啤酒、红辣椒(小个辣)、油、盐、生抽、花椒油、生姜、大蒜、香葱
2.红辣椒洗净、切段，也可以留少许不要切，因为这种辣椒很辣，等会煮熟不要吃，只吃辣椒的味，所以要切长段或不切才不会黏在菜里。生姜、大蒜、香葱等所有食材也洗净切好。
3.鸡胗一个一个耐心的洗净，沥干水，切刀花。不会切刀花的可以切细薄片，炒出来才入味好吃。
4.热锅，倒入切好的鸡胗，炒出鸡胗的水倒掉，起锅。不要放任何的油和盐，此步骤就是要无油盐炒出鸡胗水，这样的鸡胗煮出来才会香。
5.把锅清洗干净，热锅，倒油，放入大蒜煸炒出香味。
烧烤鸡胗的腌制方法人见人爱的一款美食（图片来源：摄图网）
6.改为大火，倒入鸡胗、生姜爆炒，让鸡胗微微焦黄。
7.倒入啤酒、放入红辣椒，煮沸之后改为小火慢煮10分钟。
8.加入生抽、花椒油、盐，大火收汁，要煮到么有汤汁，啤酒全部入味在鸡胗，出锅前撒点香葱即可。