一、4斤糖醋蒜最佳比例配方
答:4斤糖醋蒜最佳比例配方【2:1:10】
材料：蒜头100克、食盐10克、红糖18克、粮食醋70克、糖精25克。
1、将蒜茎切去，留有约6厘米假茎；
3、将蒜头放入缸中，放一层撒一层盐，装至半缸，再加水。每天早晚将蒜、盐、盐水倒入另一只缸内，并用缸中盐水浇洒缸内蒜头，使之全部湿润腌透；
4、将腌好的蒜头捞出晾晒，每天翻晒一次；
5、把半干的咸蒜头装入空缸中，只装一半，留一半准备倒入糖溶液；
6、将醋煮沸，再把红糖掺入，另用少许沸水溶解糖精，然后掺入糖醋液中；
7、将配好的溶液倒入蒜缸内进行泡制，缸内放一个十字形竹篾片，防止蒜头体积膨胀，冲出缸口；
8、用皮纸将缸口糊上，上面再用猪血调石灰涂好，使缸口封闭严密即可。
二、正宗10斤糖醋蒜最佳比例
回答如下：正宗10斤糖醋蒜的最佳比例视个人口味而定。一般来说，糖和醋的比例为1：1，蒜的量根据个人口味适量增减即可。也可以根据自己的口味和习惯适当调整比例，找到最适合自己的口味。
三、5斤糖醋蒜最佳比例
五斤糖醋蒜的比例：按蒜头总量的10%用盐，53%用食醋，16%用白糖。做法：
首先把大蒜处理干净，然后撕掉外边的皮，留下几层嫩皮，方便入味，处理好之后把大蒜沥干水分，然后放入一个容器里边备用。
接着把锅洗净，先加入500克米醋，白糖200克，盐95克搅拌均匀开火烧开锅。
开锅后关火倒入一个干净的盆里凉透。
封上保鲜膜，放入恒温冰箱中腌制20天左右就可以拿出来吃了。