今天给各位分享土豆蒸熟和面的做法的知识，其中也会对土豆蒸熟后捣成泥加面粉进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
土豆丝饼发面做法
主料
土豆150克
牛奶一袋
步骤1
土豆去皮、洗净入蒸锅蒸熟
步骤2
将蒸熟的土豆制成土豆泥
步骤3
所有粉类
步骤4
所有粉类与土豆泥拌匀，加牛奶、酵母和面饧发。
步骤5
发好的面搓条每35克下一个剂子
步骤6
包入豆沙馅
步骤7
按成圆形饼坯
步骤8
锅加油放入饼坯炸熟至两面金黄
步骤9
咬一口，香甜可口，里软糯，外酥松。
我为什么和的面总是太硬了擀不开
好，我是小爱，为什么和面总是太硬擀不开呢？要到两点就是我们要注意面和水的比例，和面时的血一般要用温水，这样就可以节省醒面的时间，我来举个例子详细的说一下嘛。
比如我们平时蒸馒头的比例是:水500克:面1000克:酵母5克
要是做面条水要多加一点，再加一点盐，增加面的筋性。
还详细的说一下怎样做手擀面吧。
1.和面，500面:260温水:3克盐，揉成光滑的面团盖上保鲜膜醒面30分钟。
2.醒好面以后，我们直接用擀面杖擀成厚度两毫米厚的面皮。
3.在面皮上不抹一层熟油，再松弛十分钟。
4.面切成1cm宽的长条如果喜欢吃细面，也可以切细一点。
5.烧水，水开下入面条，把面条煮熟过一遍凉水备用。
6.那喜欢吃的青菜焯一遍水。
7.煮面条上，然后加入一勺生抽，半勺老抽，半勺蚝油，香油，米醋，辣椒面，切一点葱花，蒜末干点儿花椒油浇到上面。
碗香喷喷的油泼手擀面就做好了。
希望我的回答可以帮到您，也希望您可以满意，谢谢！
莜面苦力的做法开锅蒸
材料
配料：莜面500克，白面少许，肥瘦羊肉500克，食油50克，花椒水100克，干
辣椒5个，酱油50克，精盐15克，葱，姜，胡椒粉，香菜，桂皮各少许。
做法
①打卤：将羊肉剁成粒。
②炒锅放素油烧热，放花椒、桂皮炸出香捞出不用，投入姜，葱末，煸出香味，放入肉末炒至八成熟，投入酱油，精盐，辣椒末和鲜汤，胡椒粉改小火煨至羊肉酥烂即成浇头。
③制栳栳：将莜面倒入盆内加适量白面搅匀，倒入开水烫面，边倒水边搅拌，趁热揉成若干个小面剂，逐个在铁皮案上推成猫舌状，长10厘米，宽5厘米的薄片，用右手揭起搭在二拇指上，卷成中间空的小卷，竖在蒸笼里，依次摆放，上急火蒸10分钟即可。
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